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vinos con terroir en España

De: Juan Such
Fecha: 18/05/2001
Hora: 09:32 -0400

Comentarios

Estamos hablando mucho de varietales y parece que nos encontremos en Australia o California.

Cuales creeis que son los vinos españoles que mejor recogen el concepto de "terroir"? Esos que te da igual la variedad, que dices este es tal vino y no se podria replicar en cualquier otro sitio.

Creo que por ahi tenemos que avanzar. El problema es que casi todo lo interesante que se esta haciendo ahora aun tiene muy poca historia. En realidad, reconocer un "terroir" es como reconocer una buena marca. Es una experiencia repetida que se asocia con algo. Y eso no se hace en cuatro años.

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