Re: Re. el mejor vino es el artesano
De: Paco Higón
Fecha: 14/05/2001
Hora: 07:44 -0400
Comentarios
Saludos amigos argentinos. Os felicito por la maravilla de vuestros vinos aunque me temo -este tema es recurrente en este foro- que te confundes. Si el vino que me dices no lleva nada de química no puede ser vino. No dudo que la vid sea tratada sólo con ténicas ecologicas u orgánicas o como las quieras llamar. Pero a partir de ahí el vino es fruto de una serie de procesos físicoquímicos en los que el enólogo necesariamente ha de meter la mano.
