Re: Las condiciones del catador
De: Francesc
Date: 26/04/2001
Time: 11:51 -0400
Comentarios
Yo lo que pienso es que el catar tiene mucho de arte y también algo de mito. O sino, ¿como se explica que diversos catadores acreditados hagan fichas de cata notablemente diversas -en cuanto a caracterísiticas diferentes- de un mismo vino?. Con esto no quiero decir que no sepan lo que están diciendo pero que si existen una serie de calificativos muy típicos que se suelen utilizar indiscriminadamente y nadie suele discutirlos. A mí me parece que hay gente que se hace pasar por buen catador que en el fondo lo que tiene es mucha verborrea.
