Re: experimentar con nuevas variedades
De: José Mª Vicente
Date: 25/04/2001
Time: 06:07 -0400
Comentarios
No, no es el Zinfandel uno de ellos. En el año 1996 cuando se plantó el campo experimental el criterio era distinto al que impera actualmente. Entonces se buscaban variedades más internacionales. De entre todas ellas empiezan a mostrar buena adaptación la Sangiovese italiana y la Garnacha negra, que curiosamente vino en puesto de otra (Nebbiolo).
De cualquier forma sigue siendo la Monastrell la variedad más adaptada y la que potencialmente nos puede dar los mejores vinos. Por tanto actualmente seguimos con interés el desarrollo de nuevos varietales pero nuestro trabajo se centra en la selección y propagación de las mejores cepas ( o clones?) de Monastrell.
