Re: Variedad de uva en La Mancha
De: Juan Such
Date: 12/04/2001
Time: 06:04 -0400
Comentarios
Te recomiendo que contactes con un especialista para que analice tus terrenos y vea que variedades le pueden ir mejor. Creo que no es una cosa que se pueda elegir por catalogo o por ser la uva de moda. Es mas, lo que esta de moda suele ser peligroso como inversión a largo plazo. Tienes que conocer bien que "terroir" tienes y que tipo de vino te gustaria hacer. Solo una recomendacion de largo plazo: apuesta por la personalidad propia y por buscar la armonia en tus vinos. Vinos faciles de beber, armonicos y con notas distintivas. Claro que esto no es facil de conseguir y exige mucha prueba y error.
Por eso lo primero es elegir bien las variedades a plantar y eso sin analizar el terreno es una temeridad.
