Re: Ánima negra
De: Iñaki Blasco
Date: 11/04/2001
Time: 04:27 -0400
Comentarios
Yo como mi amigo Paco Higón, sólo he probado el Anima Negra 1997, y tengo que decirte que me encantó. Es un vino con personalidad, original, con mucho extracto, fruta madura, con cuerpo, y quizás todavía un poco áspero cuando lo catamos. Prometía su evolución en botella, aunque no lo he vuelto a probar.
De todas formas las cosas han cambiado desde aquel Anima Negra 1997. De momento el vino se llama sólo A.N. por conflictos de marca, y si el 97 era casi a partes iguales cabernet y callet, creo que en las últimas añadas lo están haciendo exclusivamente del varietal callet. Lo que quiere decir que será un vino con más personalidad todavía. ¿Cómo es un vino 100% callet? A mi personalmente esas apuestas por lo característico de cada zona, en este caso Mallorca, me parecen envidiables, deseables e inteligentes. De hecho, estoy ansioso por probar de nuevo el A.N.
