Re: Tengo materia prima ¿que hago?
De: Manuel Alvarez
Date: 03/04/2001
Time: 13:06 -0400
Comentarios
La problemática con que nos encontramos en La Mancha es que existe una tradición cooperativa con vinos a granel muy extendida. Me alegra ver la iniciativa de empezar a realizar vinos de calidad, pienso que tiene mucho futuro. El desarrollar una bodega por ti mismo tiene un coste muy elevado que se amortiza a largo plazo, si tienes recursos y te puedes embarcar en ello es la opción más independiente. El vender tu cosecha a una bodega que prima la calidad es una alternativa a sopesar. La ventaja es que quizá consigas más dinero por tu producción, el inconveniente es que nunca te sentirás participe final del vino realizado. En mi opinión, la mejor alternativa es contactar con alguien que se embarque contigo en el proyecto, alguna bodega grande que empieza a tener interés en La Mancha.
Saludos.
