Totalmente de acuerdo contigo. En lo que se refiere a Zaragoza, y aunque el artículo aclara lo de la interrupción en Casa Lac, esa misma interrupción debería hacerle perder la antigüedad adquirida. Si no, esto sería un jugar con trampas, pues bastaría con reinaugurar un restaurante que lleve 70 años cerrado.
Es muy difícil dar por buena una lista así. A mi me han asegurado en varias ciudades de Europa que estaba ante el restaurante más antiguo de nuestro continente y siempre he esbozado una leve sonrisa.
Saludote!