Me ha llamado mucho la atención estos vinos que recurren y rescatan métodos

Me ha llamado mucho la atención estos vinos que recurren y rescatan métodos tradicionales y casi en desuso, me gustaría saber (dentro de mi ignorancia en estos asuntos)que tiempo de guarda se podía esperar de estos vinos ya que tengo la posibilidad de adquirir unos cuantos.
Gracias