Es mi uva tinta preferida por ese concepto, elegancia, aunque fuera de las zonas que has citado no es tan fácil encontrar buenos vinos de Pinot. Me sorprendió gratamente el Eklipse de Itzasmendi que lleva un 60% pinot y un 40% de Hondaribi Beltza pero que en su conjunto da como resultado un vino elegante que recuerda buenos pinot noir de otras zonas. Precio sobre 13 €. Saludos