Gran idea la de abordar el punto de la carne. A mi juicio, falta un chuletón

Gran idea la de abordar el punto de la carne. A mi juicio, falta un chuletón entre la "Poco hecha" que siempre me parece una opción excelente, por cierto me ha encantado tu particular definición de "atávica" y el chuletón "Al punto menos", siendo ese chuletón intermedio entre dos preparaciones brillantes mi opción elegida.

Un bocado.