Perdona, no había leído tu contestación hasta hoy (Se me pasaría en las

Perdona, no había leído tu contestación hasta hoy (Se me pasaría en las notificaciones...)
Entiendo tu preocupación por defender la cultura mexicana y su comida, y más si eres restaurador allí.
Las recetas del blog están genial, además me gustan por lo que decía antes: no tienen mucho que ver con lo que aquí se conoce como comida mexicana, lo cual abre ante nosotros un mundo de sabores totalmente nuevo y que creo que debemos explorar a fondo.
Muchas gracias!
Saludos.