Emili, si nos permites, te comento...
MIYAMA y SURTOPIA son dos sitios bastante buenos sobre todo MIYAMA CASTELLANA (hay varios Miyamas, reserva en MIYAMA CASTELLANA que es el mejor; SURTOPIA es un sitio donde se como bien sobre todo si te apetece frituras y platos típicamente gaditanos, José Calleja tiene muy buena mano (En SURTOPIA puedes salir a 40€ barba)
STREETXO esta muy bien estrictamente hablando de comida porque luego es un coñazo ya que casi siempre esta petado y no hay sitio, ten en cuenta que es una barra superpequeña y que luego las mesas comunes del espacio gourmet ECI son pocas, de nuevo si vas entre semana y para cenar tu confort te lo agradecerá!
VADEBACO sería el mas flojo de los que me has comentado tanto en servicio como en concepción como tal, se mueve entre sitio informal para comer y bar de tapas al uso, aunque si lo que quieres es tapear lo mismo te va al pelo
Lo siento Emili, pero no compartimos tu entusiasmo sobre el mercado se SanMiguel, lo vemos una idea interesante pésimamente ejecutada y no referimos a los caro e incomodo del local no a lo bonito que evidentemente es bonito y agradable de ver, pero sus precios son de locos y las mareas humanas sobre todo de guiris que se forman los fines de semana lo hacen impracticable. Los Holandeses si que saben montar estos garitos, si pasas alguna vez por Amsterdam busca un mercado llamado LE PLACE donde puedes comer por un precio irrisorio una materia prima comparable a la mejor de España (en el Salmón incluso nos superan evidentemente)
Del corte de comer extraordinariamente (unos 45 - 50 €) hay sitios muy buenos en Madrid por si quieres tener mas posibilidades, uno de ellos es LAREDO, una pasada en todos los sentidos, y uno de los templos del producto en Madrid, tienen barra y arriba un comedor que SIEMPRE está lleno, los hermano LAREDO son unos máquinas
Otro de esos precios que nos encanta es VIAVELEZ, con Paco Ron que ya tuvo en Asturias una estrella michelín, es un Asturiano con mucha variedad y sobre todo con una grandísima cocina, tiene un menú degustación muy bueno
Y si quieres una genial fusión de comida del sudeste asiático (vietnamita, filipina) en Madrid tienes SUDESTADA, estuvimos el sábado pasado después de un año y pico que no íbamos y fue una pasada, SUDESTADA ya es muy famoso en Madrid pero pensábamos que habían bajado un escalón y... ni mucho menos!, por 45€ tienes su menú degustanción de 7 pasos que realmente es único en Madrid !!
Estos últimos que te he dicho son de lo mejor de Madrid, fuera de modas y polladas
Y si al final te decides a ir de tapas o pintxos busca TXIRI MIRI
Las terrazas que has comentado están bien, a nosotros también nos gusta mucho la del hotel URBAN (cerca del congreso), lo malo es que ya hace fresquete fuera de las horas centrales en Madrid
Si vas al final a MIYAMA CASTELLANA saluda a Hiroshi o Abraham de nuestra parte (Dexter y Olivia) y no dejes de pedir SAKE con los mejores niguiris de "toro" de Madrid, Hiroshi es uno de los mayores expertos de España en este licor
Saludos y que Disfrutes