Nos encontramos por sorpresa esta cerveza en un bonito restaurante de Cuenca (Ecuador) y doble sorpresa al ver que está elaborada en España y que la desconocía por completo. Nos la sacan bastante fría y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración a unos 8°C.

VISUAL: De bonito color amarillo dorado con reflejos ambarinos. La espuma de burbuja mediana, bastante persistente y de tonalidad marfil (88).

OLFATIVA: En nariz hay ciertos apuntes frutales como de plátano y algo de manzana asada. Al rato encontramos recuerdos lupulosos y de levadura cruda. Intensidad media-baja (85).

GUSTATIVA: En boca se muestra cremosita, con el carbónico bien integrado y con el grado alcohólico apenas perceptible. Paso por boca golosote con aromas retronasales a fruta con hueso (albaricoque). Post-gusto dulzón con notas de caramelo y de miel. Fondo ligeramente amargo que se va tornando dulce poco a poco asomando unos sutiles apuntes de pastelería (crema inglesa). De cuerpo medio, con cierta carnosidad curiosamente para una lager, nos ha gustado (88).

La RCP no la puntúo pues no he podido encontrar su precio en tiendas y en el restaurante nos clavaron...

MARIDAJE: Nos las tomamos (cayeron dos) con una fondue de camembert con nueces, con unos camarones rebozados en salsa de maracuyá y con unos huevos con trufa, bacon y patatas. Nos encantó con el queso pues las notas salinas de la fondue y el toquecito dulzón de nuestra birrita se complementaron absolutamente. Rica birrita.

Salud-os!!