Foro de la cata virtual de Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir

TemaRespuestasUltimo mensaje
Fase gustativa
Autor:
Josep_Gallego
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Re: Fase gustativa
Por:
jlleo
(03/12/20 23:52)
Fase Olfativa
Autor:
Josep_Gallego
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126
Re: Fase Olfativa
Por:
jlleo
(03/12/20 23:51)
Fase Visual
Autor:
Josep_Gallego
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91
Re: Fase Visual
Por:
jlleo
(03/12/20 23:51)
Preguntas técnicas a la bodega
Autor:
Josep_Gallego
13
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Por:
Juanjosantos
(03/12/20 23:37)
Armonías del Cava
Autor:
Josep_Gallego
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20
Re: Armonías del Cava
Por:
Juanjosantos
(03/12/20 22:25)
Nueva Cata Virtual Cata Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018
Autor:
Mcarmen Gonzalez
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
145
Re: Nueva Cata Virtual Cata Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018
Por:
Juanjosantos
(03/12/20 21:35)
UsuarioMensajeRecFecha
jlleo Re: Fase gustativa
En boca muy agradable, fresco, cremoso, con una acidez muy equilibrada, recuerdos a fruta como manzana, algo cítrico.
- 03/12/20 23:52
jlleo Re: Fase Olfativa
En nariz notas de frutas blancas, florales, algo a hierva fresca y aromas lácteos, frutos secos……..
- 03/12/20 23:51
jlleo Re: Fase Visual
Una presentación, tanto de botella como de etiqueta (incluso el estuche) muy elegantes. Ya te pone en situación a...
- 03/12/20 23:51
Juanjosantos Re: Preguntas técnicas a la bodega
No te voy a contradecir en lo que hayas bebido o no (ni entro ni salgo en ese tema). Pero yo si fuera BRUT,...
- 03/12/20 23:37
Javier Azcona Re: Preguntas técnicas a la bodega
No estoy de acuerdo puesto que he probado BRUT en España que son buenos en acidez, y no se puede comparar con la...
- 03/12/20 23:27
Juanjosantos Re: Armonías del Cava
Armoniza con muchos platos y aperitivos. Yo lo he armonizado con frutos secos variados, tortitas de harina de...
- 03/12/20 22:25
Ralfilauren Re: Armonías del Cava
Pues menos en el arroz y el cordero tiene su parecido...
1 03/12/20 22:10
J-Carlos Re: Fase gustativa
Aquí: https://www.verema.com/vinos/146183-tantum-ergo-chardonnay-pinot-noir-2018#ficha  
- 03/12/20 21:58
J-Carlos Re: Armonías del Cava
Me has hecho recordar en que maridaría muy bien con la girella.
1 03/12/20 21:54
Joaquin1965 Re: Fase gustativa
Entra en la pestaña de vinos y ahí la podrás dejar. Espérate a que alguien lo meta y lo demás es fácil.
1 03/12/20 21:40
Xavi T Re: Fase gustativa
Yo creo que también preferiría unos meses más de crianza, pero en este punto creo que puede gustar a un público más...
1 03/12/20 21:40
Juanjosantos Re: Preguntas técnicas a la bodega
En la latitud de Champagne tienes unos niveles de acidez superiores y, por tanto, se justifica el ser Brut para poder...
1 03/12/20 21:39
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual Cata Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018
Vaya! Yo al final me surgió trabajo en remoto que solucionar y tuve que empezar la virtual una hora más tarde...
1 03/12/20 21:35
Selecta Re: Fase gustativa
Un buen vino espumoso ;-)))
1 03/12/20 21:33
Joaquin1965 Re: Fase gustativa
Señoras/es. Un placer como siempre. Gracias a la bodega y a Verema por su amabilísima invitación.. Y perdón por...
1 03/12/20 21:31
Selecta Re: Fase gustativa
Muchas gracias a vosotros y a la bodega...muy buen previo y muy buena cata...un abrazo...
1 03/12/20 21:31
Ralfilauren Re: Armonías del Cava
¡Yo creo que también! es muy polivalente el puñetero...
2 03/12/20 21:29
Joaquin1965 Re: Fase gustativa
Jajaja. Di que sí, Amadeo. Ahora tranquilamente me lo cvoy a acbar con una ostras y unos langostinos. Pena que en...
2 03/12/20 21:29
Selecta Re: Armonías del Cava
Pues creo que es maridarle con cualquier alimento y sin él..con compañía y sin ella...es decir, está tan rico que no...
2 03/12/20 21:28
Xavi T Re: Armonías del Cava
Me acabo de enchufar una quelita con anchoa y está genial. Creo que está para aguantar casi cualquier cosa.
1 03/12/20 21:26
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Boca Andará ya en unos 11-12ºC. Entrada fresca y frutal, bastante vinosa, con cierta cremosidad y untuosidad, seco,...
2 03/12/20 21:24
Selecta Re: Fase gustativa
Posee un ligero amargor final y cierta persistencia...
1 03/12/20 21:24
Josep_Gallego Re: Fase gustativa
Buenas noches y muchas gracias por vuestra asistencia y participación, espero hayáis disfrutado de la cata y de la...
3 03/12/20 21:24
Selecta Re: Fase gustativa
En boca tiene una entrada fresca con un burbujeó al principio. Acidez correcta. Cremoso, resulta elegante también en...
- 03/12/20 21:24
zampallo Re: Fase gustativa
Me tengo que ir, muchas gracias a Verema y la bodega, por esta estupenda cata. Buenas noches.
- 03/12/20 21:23
Miryam777 Re: Fase gustativa
Buenas noches a [email protected], gracias @verema y a la bodega por darnos la oportunidad de conocer este estupendo cava, que...
- 03/12/20 21:23
Ralfilauren Re: Armonías del Cava
Yo creo que es muy polivalente, aunque lo que más me tira es un risotto de setas de cardo con foie, lo he tomado con...
2 03/12/20 21:22
José Esteban Re: Fase gustativa
Nota de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz aparecen aromas a bollería, brioche, junto con...
- 03/12/20 21:22
pepecano Re: Fase Visual
Me alegro mucho, aunque sea tarde😜😜😜
1 03/12/20 21:21
Otilio Haro Re: Fase gustativa
Tengo un 2017. Te cuento ;-)
- 03/12/20 21:21
pepecano Re: Fase Olfativa
Si tu tienes buena nariz !!
1 03/12/20 21:21
Nphy Re: Fase gustativa
Muchas gracias a Verema y a la Bodega por la oportunidad de catar la nueva añada de este Tantum Ergo y compartir cata...
1 03/12/20 21:20
pepecano Re: Fase gustativa
Si, esto va a gustos por suerte, yo también soy de tu opinión
2 03/12/20 21:19
Ralfilauren Re: Armonías del Cava
Lo mismo digo y con un puntito de foie...
1 03/12/20 21:19
Xavi T Re: Armonías del Cava
Lo veo muy todoterreno, capaz de aguantar una comida entera (excepto el postre, demasiado seco). Con unos aperitivos...
1 03/12/20 21:18
Juanjosantos Re: Fase Olfativa
Nariz Con el cava ya a unos 8-10ºC. De media intensidad con notas de fruta blanca de hueso, anisados, herbáceos,...
- 03/12/20 21:18
Ralfilauren Re: Fase gustativa
En boca entrada muy fresca y chispeante, muy buena acidez combinada con cierta amargor que limpia la boca, esto lo...
1 03/12/20 21:18
José Esteban Re: Fase gustativa
Donde dejo la nota de cata??
- 03/12/20 21:17
Emili Garcia Re: Fase gustativa
Una muy buena experiencia, gracias y enhorabuena @verema & Hispano-Suizas
1 03/12/20 21:17
Selecta Re: Fase Olfativa
Nariz elegante y con cierta complejidad...
1 03/12/20 21:16
Miryam777 Re: Fase gustativa
Casi te he calcado.... jjjjjjj
2 03/12/20 21:16
Selecta Re: Fase Olfativa
Y un poquito de manzana, ¿no crees?...
- 03/12/20 21:16
Juanjosantos Re: Fase Visual
Sí, es para lo que es mejor la copa de flauta: para ver las burbujas (para oler y degustar a mí no me gusta dicha...
- 03/12/20 21:15
Menendezgallego Re: Fase gustativa
Buena acidez en boca, resaltando notas percibidas en nariz, pera, manzana, cítricos, burbuja viva cremosa y algo ruda...
2 03/12/20 21:14
Juanjosantos Re: Fase Visual
Bueno, por razones de trabajo al final no he podido entrar al foro a mi hora ni, como dije, tampoco pude entrar al...
1 03/12/20 21:13
Arrutzi_Najera Re: Nueva Cata Virtual Cata Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2018
Un abrazo a la Bodega y a Verema, seguimos disfrutando del vino y de las catas virtuales. Mil gracias.
- 03/12/20 21:13
Ralfilauren Re: Fase gustativa
Coincido con el tema de la autólisis.
1 03/12/20 21:13
gtradacete Re: Fase gustativa
Me voy ya. Muchas gracias. Muy buena charla introductoria, y buena cata. Gran cava. Muchos dicen que ganará con 1...
1 03/12/20 21:13
Mj2020 Re: Fase gustativa
Muchas gracias a Verema y la Bodega por esta nueva oportunidad de probar un vino tan interesante. Saludos a [email protected] y...
- 03/12/20 21:13
Javier Azcona Re: Fase gustativa
Me tengo que retirar por razones familiares.  Seguiré catando en off y ya subiré conclusiones, aunque en resumen...
3 03/12/20 21:11
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