Re: Armonías del Cava
Armoniza con muchos platos y aperitivos.
Yo lo he armonizado con frutos secos variados, tortitas de harina de remolacha, lomo ibérico de bellota, tostaditas con foie y para cenar unas hamburguesas de pavo.
Pero creo que irá bien con distintos tipos de arroces: de verduras, pescado-marisco y carnes blancas como el pollo o el pavo.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)