Re: Fase Olfativa: Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2017
Publico con retraso mis notas de cata porque me fue imposible participar en directo en la cata virtual.
Aprovecho para dar las gracias a Verema y en este caso, a Solar de Samaniego por enviar la botella de vino para su cata y disfrute.
Fase olfativa 7 Cepas Reserva 2017:
Excesivamente alcohólico en un principio, enmascara la mayoría de aromas. Solo percibo frutos negros, ciruela / ciruela pasa, toques de eucalipto.
Tras tener la botella 2 días abierta, se ha suavizado el predominio alcohólico y salen nuevos aromas a moras, canela, toques de madera, y algo de pimienta negra.
Conclusión: aconsejo decantar y reposar durante 30 minutos mínimo antes de su degustación.