Re: Fase gustativa: Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2017
Ver mensaje de AndreuencEn tu caso y para vuestro gusto necesita más tiempo en botella (consumo óptimo según bodega de 2024-2032).
Tampoco es igual tomarlo solo que con una buena carne roja.
En el segundo caso esa astringencia y aspereza se doma muchísimo porque el tanino del vino se combina con los aminoácidos de la carne y suavizan mucho el vino.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)