Re: Barcolobo Victoria 2016: Preguntas técnicas a la bodega
Selecta muchas gracias por tu pregunta.
¿el coupage siempre es en la misma proporción todas las añadas o lo cambiáis?. Usamos las mismas tres variedades siempre, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon, pero no siempre son las mismas proporciones, depende de las características que nos muestren estas variedades en esa añada, buscamos mantener el mismo perfil en la medida de lo posible, pero siempre se notan las características propias de la añada.