Re: Fase gustativa
En boca es graso y con una acidez muy justa, amargos finales que se mastican. Aparecen unos aromas terpénicos que no he notado en nariz y que me descolocan un poco.
No me lo esperaba tan serio, lo veo más para acompañar una comida que para tomar solo. Agradecería un "punch" extra de acidez, pero creo que puede tener su público.
Amor y sulfitos