Foro de la cata virtual de Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012

TemaRespuestasUltimo mensaje
Fase gustativa
Autor:
Josep_Gallego
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205
Re: Fase gustativa
Por:
Cginer
(09/06/19 15:43)
Fase olfativa
Autor:
Josep_Gallego
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181
Re: Fase olfativa
Por:
Cginer
(09/06/19 15:39)
Fase Visual
Autor:
Josep_Gallego
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188
Re: Fase Visual
Por:
José Gabaldón
(06/06/19 19:01)
Nueva Cata Virtual Cata Virtual con Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012
Autor:
Mcarmen Gonzalez
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
152
Re: Nueva Cata Virtual Cata Virtual con Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012
Por:
Jorditec
(05/06/19 15:43)
Preguntas técnicas a la bodega
Autor:
Josep_Gallego
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44
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Por:
Arrutzi_Najera
(05/06/19 09:03)
Armonías para el vino
Autor:
Josep_Gallego
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24
Re: Armonías para el vino
Por:
Juanjosantos
(04/06/19 22:18)
UsuarioMensajeRecFecha
Joaquin1965 Re: Fase gustativa
Buen  ataque, con la fruta roja que se repite en boca, con un fondo licoroso. Un vino potente, con notas cremosas....
6 04/06/19 21:29
Swinsword Re: Fase gustativa
Comparto tu opinión. Un vino muy serio y con recorrido, aún joven y que creo que dará muchas alegrías en el futuro.
3 04/06/19 21:29
CristinaGOliveras Re: Fase gustativa
Acidez media-alta, que resulta equilibrada por el alto dulzor. Es complejo en boca, con equilibrio perfecto entre...
2 04/06/19 21:29
Anubis7 Re: Armonías para el vino
Para  mi con unas carrilleras o rabo de toro estofados. Y como fin de fiesta con un chocolate 70% o esas frutas de...
3 04/06/19 21:29
Andreuenc Re: Fase gustativa
Goloso, con notas de fruta madura y cacao. De entrada fácil y con un postgusto largo y con taninos bien integrados....
1 04/06/19 21:29
Diego Ibañez Re: Preguntas técnicas a la bodega
Estamos ya con la fase gustativa. Me sorprende la buena acidez que presenta. Uno de los factores que garantizan una...
1 04/06/19 21:29
Edelweiss645 Re: Fase gustativa
Suave,sedoso,taninos integrados ,graso ,largo,buena acidez y postgusto persistente
1 04/06/19 21:29
Francisco_Sebastian Re: Fase gustativa
con concentración tánica que le confiere corpulencia y una sensación  sedosa envolvente
1 04/06/19 21:29
Mario Cavaradossi Re: Fase gustativa
No aprecio yo esos vegetales tan intensos en boca que dices. Ligeros sí, pero no encuentro que se apoderen del...
3 04/06/19 21:28
zampallo Re: Fase gustativa
Complejo, con un gran futuro,
4 04/06/19 21:28
Lovecft Re: Fase gustativa
Jajajaja que grande lo del mon cherie jajajajajaja
2 04/06/19 21:28
Mcarmen Gonzalez Re: Preguntas técnicas a la bodega
Siguiendo con la viticultura. Tenéis la certificación ecológica. Pero, habéis pensado en entrar en la línea...
1 04/06/19 21:28
P_Prades Re: Fase gustativa
Bien es cierto que las sensaciones en boca mejoran si la temperatura del vino está alrededor de los 16º/18º. No tomar...
3 04/06/19 21:28
Martson Re: Fase olfativa
Muy de acuerdo, ahora también lo noto. Y esos caramelos tipo tofee... vamos que hay notas dulces y golosas de fondo.
1 04/06/19 21:28
Swinsword Re: Fase gustativa
A temperatura más baja (creo que ahora demasiado) el vino es seco, con la fruta madura, pero aún con un toque joven....
3 04/06/19 21:28
zampallo Re: Fase gustativa
Buena acidez, largo en boca, fruta madura,
2 04/06/19 21:28
Josep_Gallego Re: Fase gustativa
Os recuerdo que tenemos abierto un hilo para comentar ¿Con qué os parece que armonizaría bien este vino? y también si...
4 04/06/19 21:27
Miryam777 Re: Fase olfativa
Por fin¡¡¡¡¡ aunque por ahí hay alguno/a   tramposo/a
- 04/06/19 21:27
Coyote Re: Fase gustativa
Un vino con cuerpo, con buena acidez, con taninos presentes pero sedosos, con buen volumen. Con la complejidad de la...
3 04/06/19 21:27
Selecta Re: Fase olfativa
a su vez aparece la fruta, mezcla de fruta negra y roja, con balsámicos de fondo y notas algo pimentosas...los...
- 04/06/19 21:27
Santilz Re: Fase gustativa
Acidez media, tanino potente. Alcohol presente y final largo. Voy a enfriarlo un poco que se ha convertido esto en un...
2 04/06/19 21:27
Lovecft Re: Fase olfativa
SIP....
- 04/06/19 21:27
Martson Re: Fase olfativa
Nariz muy intensa, plena y con enorme profundidad. Comienzan las notas a frutas: moras, guindas, incluso arándanos....
- 04/06/19 21:26
Swinsword Re: Fase olfativa
Muy muy elegante. La nariz me está gustando mucho!
- 04/06/19 21:26
Anubis7 Re: Fase gustativa
Ya tengo muy claro  con que acompañaria este vino. A ver si se abre hilo  o lo dejaré aqui .. que en breve tengo que...
3 04/06/19 21:26
Josep_Gallego Armonías para el vino
¿Con que consideráis que armonizaría bien este vino o, en su caso, con que lo estáis disfrutando?
- 04/06/19 21:26
Carlit Re: Fase gustativa
Entrada potente en boca. Fruta madura muy presente. Vino redondo. Buena acidez, hace salivar. Taninos pulidos,...
1 04/06/19 21:25
Inmalva Re: Fase olfativa
Es interesante como sale el tabaco junto con algo de cuero y tostados manteniendo los toques frutales y balsámicos
1 04/06/19 21:25
AntoDavila Re: Nueva Cata Virtual Cata Virtual con Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012
Josep, vamos a la fase aromática ????          
- 04/06/19 21:25
P_Prades Re: Fase gustativa
Un vino con volumen en el que se llena la boca de fruta madura; un vino elegante en boca, donde se aprecian con...
3 04/06/19 21:25
Mariajo69 Re: Fase gustativa
Buena acidez y buen cuerpo. Mantiene la complejidad de la nariz, y deja un postgusto muy largo.
1 04/06/19 21:25
Francisco_Sebastian Re: Fase gustativa
En la entrada de boca destaca por su carácter equilibrado de cuerpo medio-alto
1 04/06/19 21:25
Davidtorres78 Re: Fase gustativa
Muy buena entrada, con buena acidez. Es un vino muy equilibrado y muy goloso. Ya tengo claro la comida que voy a...
2 04/06/19 21:25
Lovecft Re: Fase gustativa
Muy presente en boca también esa fruta en licor y las notas de especias dulces de la nariz
2 04/06/19 21:25
Miryam777 Re: Fase olfativa
jjjjjjjjj¡¡¡¡ pue eso. Saludos Pepe
1 04/06/19 21:25
Anubis7 Re: Fase gustativa
Vino serio  para  acompañar una larga comida. Aun con recorrido para unos años aunque lo veo  en un buen momento de ...
4 04/06/19 21:25
Vadevi Re: Fase gustativa
Entrada suave, pero a partir de mitad de la lengua marca y llena por completo la boca, largo con buena acidez, cacao,...
3 04/06/19 21:25
Swinsword Re: Fase gustativa
Sigo a temperatura alta: notas de pintura, de disolvente. Pero no te da ganas de tirar la copa por el fregadero....
2 04/06/19 21:25
Diego Ibañez Re: Fase gustativa
En un primer ataque lo definiría como fresco, potente, con un tanino muy presente pero bien domado y sobre todo,...
2 04/06/19 21:24
Mario Cavaradossi Re: Fase gustativa
Se confirma: un gran vino.
4 04/06/19 21:24
Jjdomingo Re: Fase gustativa
La carga tánica está presente pero es sedosa.
2 04/06/19 21:24
Jmarcop Re: Fase gustativa
Buena mezcla: Pimienta, cacao, torrefactos... Mucho más marcada la madera que en nariz (pino de soria, si cierro...
1 04/06/19 21:24
Jean Leon Re: Preguntas técnicas a la bodega
Hola Xavi! A nivel de viñedo si que trabajamos mucho en la poda en verde y en función del año como viene. Un año...
3 04/06/19 21:24
Lovecft Re: Fase gustativa
Entrada dulce en boca, sedosa, tanino presente pero domado, alguna punta verde y con una acidez correcta pero sin...
4 04/06/19 21:24
Selecta Re: Fase olfativa
En nariz se presenta robusto, va abriéndose a medida que lo movemos...lo primero en aparecer son las notas florales...
- 04/06/19 21:24
carmenfdezr Re: Fase gustativa
Entrada potente, seco, astringente. Con cuerpo. Equilibrado.  
3 04/06/19 21:24
Swinsword Re: Fase olfativa
Es que no se puede estaaaaaaaaaaaaaaar!!!!! Y encima con un vino provocador como este xD
1 04/06/19 21:24
Mario Cavaradossi Re: Fase gustativa
Boca de muy buena intensidad, que reproduce con bastante fidelidad los aromas de la nariz, con predominio marcado de...
5 04/06/19 21:23
Robgarortz Re: Fase gustativa
Seco. Acidez media (+). Tanino alto. Alcohol medio. Cuerpo medio. Final largo, en el postgusto quedan notas de roble,...
1 04/06/19 21:23
yakka Re: Preguntas técnicas a la bodega
¿Qué diferencias agrícolas y organolépticas existe entre el Cabernet Sauvignon destinado a Jean Leon Vinya la Scala y...
- 04/06/19 21:23
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