Foro de la cata virtual de Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012

TemaRespuestasUltimo mensaje
Fase gustativa
Autor:
Josep_Gallego
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205
Re: Fase gustativa
Por:
Cginer
(09/06/19 15:43)
Fase olfativa
Autor:
Josep_Gallego
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181
Re: Fase olfativa
Por:
Cginer
(09/06/19 15:39)
Fase Visual
Autor:
Josep_Gallego
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188
Re: Fase Visual
Por:
José Gabaldón
(06/06/19 19:01)
Nueva Cata Virtual Cata Virtual con Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012
Autor:
Mcarmen Gonzalez
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
152
Re: Nueva Cata Virtual Cata Virtual con Jean Leon Vinya la Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2012
Por:
Jorditec
(05/06/19 15:43)
Preguntas técnicas a la bodega
Autor:
Josep_Gallego
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44
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Por:
Arrutzi_Najera
(05/06/19 09:03)
Armonías para el vino
Autor:
Josep_Gallego
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24
Re: Armonías para el vino
Por:
Juanjosantos
(04/06/19 22:18)
UsuarioMensajeRecFecha
Inmalva Re: Fase gustativa
Yo como soy aficionada a la carne de buey (vaca), también lo veo estupendo para una buena chuleta. 
4 04/06/19 21:51
ricardeitor Re: Armonías para el vino
Lo armonizaría con las carrilleras en salsa de vino tinto que me tome el pasado domingo para comer.
- 04/06/19 21:51
Juanjosantos Re: Fase gustativa
XDDDD
2 04/06/19 21:51
Jean Leon Re: Preguntas técnicas a la bodega
Me alegro que te haya gustado!! La verdad es que no existe un secreto, lo importante es hacer un buen trabajo desde...
1 04/06/19 21:50
Xavi T Re: Fase gustativa
Reproduce lo que ya insinuaba en nariz, algo más cerrado. Un vino intenso, profundo, complejo, denso, reposado por la...
3 04/06/19 21:50
Nphy Re: Fase gustativa
Buenas noches a todos, ha sido un auténtico placer compartir esta cata virtual con todos, solo me queda agradecer a...
2 04/06/19 21:50
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Gracias Vadevi !! :-)
- 04/06/19 21:50
Martson Re: Fase gustativa
Buenas noches a todos y gracias. O me voy a cenar o no respondo. Hasta otra!!
- 04/06/19 21:50
AntoDavila Re: Fase gustativa
Muchas gracias, lo mismo te digo. Un abrazote.,
- 04/06/19 21:50
Miryam777 Re: Fase gustativa
Con vuestro permiso me retiro a cenar.... Gracias a verema por la oportunidad de catar este gran vino, y por supuesto...
4 04/06/19 21:50
Josep_Gallego Re: Fase gustativa
Vamos a ir terminando, creo que ha sido una magnífica virtual. Recordad subir la correspondiente nota de cata y...
4 04/06/19 21:49
Swinsword Re: Fase gustativa
Antoliano!!!! Que esta parte es la gustativa!!!!...
1 04/06/19 21:49
Martson Re: Fase gustativa
Totalmente de acuerdo. Me voy a buscar una botella para disfrutarlo en unos años.
2 04/06/19 21:49
Philomeno Re: Fase gustativa
En boca es potente y fresco. Buena acidez. Con bastante cuerpo. Retronasal con recuerdos de la fruta en sazón....
2 04/06/19 21:49
Jean Leon Re: Preguntas técnicas a la bodega
Hola Jmarcop! De 10 a 15 años más...  Gracias por las felicitaciones! Un placer escucharos.  
2 04/06/19 21:49
Jujo Re: Fase gustativa
Es lo que tiene haber sido socio oro del Club Torres durante más de una década, aquí en València...
2 04/06/19 21:49
Selecta Re: Fase gustativa
Postgusto largo y goloso, te deja salivando y queriendo seguir bebiendo...
2 04/06/19 21:49
AntoDavila Re: Fase olfativa
Como hacia tanto tiempo que no participaba en una virtual, estaba totalmente perdido. La nariz la encuentro con...
- 04/06/19 21:48
Inmalva Re: Fase gustativa
Muchas gracias a Jean León por permitirnos disfrutar de este extraordinario vino en tan buena compañía, y muchas...
3 04/06/19 21:48
Jmarcop Re: Armonías para el vino
Unas tostadas de foie frito, con su pimienta molida y sal maldón. Brutal
1 04/06/19 21:48
Martson Re: Fase gustativa
Bienvenido, maestro. Una alegría tenerte por aquí :)
- 04/06/19 21:48
Philomeno Re: Fase olfativa
Hemos tenido un pequeño incidente casero que ha interrumpido la cata... Sorry Aroma de intensidad alta y lleno de...
- 04/06/19 21:48
Swinsword Re: Fase gustativa
Ahora está en su momento, con la fruta madura, jugosa, con esos toques vegetales de juventud, el cacao, ese suave...
3 04/06/19 21:47
taechu7 Re: Fase gustativa
Buenas noches a todos, sin duda un vinazo para disfrutar, como yo he hecho con mi mujer y un gran amigo. 
2 04/06/19 21:47
Martson Re: Fase gustativa
Agradecer enormemente a la bodega este vinazo y a Verema por el encuentro. Es un placer siempre descubrir estas...
1 04/06/19 21:47
Jean Leon Re: Preguntas técnicas a la bodega
Diego, y el pH es de 3,41
1 04/06/19 21:47
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Es lo mismo que comentaba antes,... esa acidez alta, ese tanino ligeramente astringente, ... son ingredientes...
2 04/06/19 21:46
AntoDavila Re: Fase gustativa
Como hacia tanto tiempo que no participaba en una virtual, estaba totalmente perdido. La nariz la encuentro con...
6 04/06/19 21:46
Martson Re: Fase gustativa
En cuanto al maridaje. ¿Alguna propuesta?   Yo lo veo con estofados agridulces, tipo los tajine marroquíes. Y...
3 04/06/19 21:46
Inmalva Re: Fase gustativa
Me voy a tener que ir a cenar, el vino me está pidiendo comida. Me ha gustado mucho el vino en todos sus aspectos,...
2 04/06/19 21:46
Diego Ibañez Re: Armonías para el vino
Me gusta el arroz, me gusta el pato... por qué no combinarlo con un buen arroz de pato y foie?? El cuerpo y el tanino...
3 04/06/19 21:46
Jean Leon Re: Fase gustativa
Gracias por vuestros comentarios! Des de mi perspectiva, destaca por un cuerpo medio-alto con concentración tánica...
5 04/06/19 21:46
Robgarortz Re: Preguntas técnicas a la bodega
Es difícil encontrar buenos Cabernet Sauvignon en España ¿cuál es el secreto para conseguir un vino como este?
- 04/06/19 21:45
Jujo Re: Fase gustativa
Jean Leon siempre ha sido la referencia del CS en la península. Recuerdo, en el anterior formato, botellas memorables...
1 04/06/19 21:45
Selecta Re: Fase gustativa
Será la astringencia, eso que indicas?
1 04/06/19 21:45
Selecta Re: Fase gustativa
Mantiene en boca todo aquello que se percibía en nariz: frutas+flores+balsámicos+tostados+especias+tabaco...
1 04/06/19 21:44
Javier Mompo Re: Fase gustativa
Está en evolución. Ahora lo encuentro más carnoso pero un poco áspero y zarapastroso en las encías delanteras de la...
- 04/06/19 21:44
Joaquin1965 Re: Fase gustativa
Señoras y señores, me despido. Agradecimiento a la bodega Jean Leon por el detalle que han tenido tanto por la...
3 04/06/19 21:44
Swinsword Re: Armonías para el vino
Buena medida :-)
- 04/06/19 21:44
Carlit Re: Fase gustativa
Vamos a terminar la botella con la cena. Gracias a Verema y a Torres por la oportunidad de disfrutar de este gran...
2 04/06/19 21:44
Swinsword Re: Fase gustativa
Sí que es cierto. estaba rudo y complicadete, pero nada de decir esto no hay quién se lo beba.
1 04/06/19 21:44
Jmarcop Re: Armonías para el vino
Esto lo voy a proponer al comité de empresa a ver qué les parece como medida de conciliación laboral-familiar :-)
1 04/06/19 21:44
Miryam777 Re: Fase gustativa
Proxima quedada Madrid (vinos italianos) je je
3 04/06/19 21:43
Vicenteee Re: Fase gustativa
Buena entrada en boca. Con acidez equilibrada y buena estructura. Final largo y persistente. Vuelven los recuerdos...
- 04/06/19 21:43
Martson Re: Fase gustativa
Y por último, destacar una acidez magnífica, justa y agradable. Esa es una característica perfecta para que se...
1 04/06/19 21:43
Swinsword Re: Armonías para el vino
Baja a El Corte Inglés, Carrefour o Alcampo!!!!! Que hay tiempo!!!!!
- 04/06/19 21:43
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Y es un fantástico vino... la inmensa mayoría de vinos a 20-22ºC y casi en verano, son muy difíciles de estar...
4 04/06/19 21:43
jmalex Re: Fase gustativa
Me ha sorprendido gratamente! Es un vino para conservar  como dicen los compañeros en varios años su evolución...
4 04/06/19 21:43
Jmarcop Re: Preguntas técnicas a la bodega
Enhorabuena por este vinazo y gracias tanto por la invitación como por la participación tan activa (plena de...
2 04/06/19 21:42
Jujo Re: Fase gustativa
Totalmente de acuerdo
- 04/06/19 21:42
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