Segunda fase: OLFATIVA

QUIERO ser un langostino,
y en tus labios perecer,
tras un trago de vino.
Ver juntos, sentaos,
a la orilla de la playa,
el cachorro de sol al amanecer...

Se percibe la pastelería, pero con notas tranquilas, sus apuntes cítricos no enturbia para nada su sosiego y plenitud, me gusta en nariz.

Ya, ya. ¡Te pillé! Esta me la guardo para poder mancillar en el momento que se me antoje tu sin mácula historial veremero...

Yo lo que se dice langostino no tengo en la mesa, pero estoy saboreando el plato junto a un bocado a base de alcachofa montada por queso de cabra y foei y te puedo decir que el toque cítrico y la chispa del cava marida a la perfección con la sobriedad y tensión del foei.

Ni te impaginas lo malo malísimos que podemos ser.

De lo peor, no hay duda

Aromas frescos, cítricos dulzones y notas de bollería y mantequilla.

¿Quieres decir que en el futuro habrá botellas con 16 meses y otras con 22 en el mercado? ¿Cómo se podrán distinguir, si hay algún modo?

Olfativa: Intensidad media. Citricos. Flores. Bolleria y manzana.

No no te has vuelto loco, ese toque de menta es muy acertado.

Aromas muy finos, poco intensos. Levadura, algunas notas de flores blancas, con el tiempo algo de piña.

Un abrazo Daniel.

Coño, vente que te invito. Te espero en Montecañada.

Muy fresco y muy frutal, me gusta, aunque no tengo mucha experiencia con los cavas.

Como siempre has estado sembrao.