Fase gustativa

sí sí, y picante!!!

untuoso, picante, salado con final amargoso.

El picante aparece a mitad recorrido apagando el amargo y cogiendo protagonismo sin ser excesivo

Buena densidad, picantes, sensaciones vegetales

Sabor potente y con muy buen acidez.

me recuerda un poco a la piel del limon

Más que almendra verde, diría que es más la cáscara verde de la almendra.

muy interesante el aceite, con un perfil diferente a los habituales de gama alta. Necesita de tiempo y temperatura para ir abriéndose y darlo todo. De mucha calidad!!!!!

La fase más destacable

Pan. Sobre todo pan

En boca es untuoso, muy graso, a la vez que fresco, por las sensaciones que aparecen de carácter amargo, ligeramente astringente y, especialmente picante. De picor muy, muy retardado e intenso, que aparece en el fondo de la garganta: excelente cualidad para el acompañamiento de numerosos platos, a los que puede aportarle viveza, profundidad y frescura. Cierta nota dulce. Recuerdos de almendra fresca, tomate maduro y notas de clorofila y hoja verde.

de entrada parece suave...pero al rato muestra toda su fuerza en forma de picantes, amargos, sequedad...

Inicialmente dulzón pero al vez amargo. Ligera astringencia. Buena persistencia

Punto amargo

Gran volumen y untuosidad, amargor comedido y un picor que crece exponencialmente hacia el final de boca.