Re: ¿ Con qué platos maridarías Bordón?
- Un buen entrecot o solomillo de carne roja de máxima calidad al punto o poco hecha.
- Un buen cocido, guiso de carne, fabada, lentejas estofadas con chorizo,...
- Un buen lechazo
- Quesos de pasta dura o semidura (zamoranos, manchegos) de media curación.
- Un postre de chocolate con algún punto cítrico de naranja o mandarina.
- E incluso por su buena acidez, podría ir bien con algunos embutidos ibéricos de calidad (esa acidez, que no es muy normal en muchos tintos, permitiría limpiar la grasa de la boca después de cada bocado y trago de vino).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)