Vaaale... vamos ya con LA NARIZ... a qué huele?

Creo que no. Los chardonnay de california abusan de tablón. Más finos son los chardonnay de borgoña.

A mi me ha aparecido algo de ebanisteria(barniz, acetonas).

Sí podría ser. Rico rico

Muchas frutas estoy viendo. Yo como mucho la pera y la piña madura, pero no veo nada de mangos ni cítricos.
Las flores si que van apareciendo. Flores blancas.

Que bien hablas....CATEDRATICO

Como la ciruela amarilla, en conjunción con frutas tropicales como la piña y exótica como el mango, en su conjunto buena presencia frutal.

Creo que la temperatura ideal, en la que más expesivo se muestra es entre 10º-12º

Efectivamente, yo de momento no encuentro citricos y si que aparece algo de piña madura.
Saludos

Coincido en lo de los aromas dulces... Tostados dulces, como los de los frutos secos (alguien ha apuntado muy bien las pipas) cuando se tuestan. Muy cálido y profundo en nariz.

Sin oxigenar la copa presenta un inconfundible ahumado que se mantiene a lo largo de la cata en forma de notas amaderadas.
Muy afrutado, sobre todo fruta tropical, piña natural, melocotón y albaricoque. Algo avainillado. También aromas de flores blancas.

Si es verdad me recuerda a los chardonnay americanos.

Parece que se ha moderado al subir la temperatura

Totalmente de acuerdo contigo. Es más un chardonnay de california que no europeo.

En general lo veo muy maduro en todos los sentidos, con notas de fruta escarchada y flores blancas, manzana asada, frutos secos, ahumados. Las notas exóticas no asoman en mi caso