Re: Armonías del vino
Me ha maridado estupendamente con un salmón ahumado ecológico de cría semiintensiva, de casi idéntico color al vino, con unas gotas de lima y alcaparras secas. He terminado con unas anchoas del cantábrico con queso blanco.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición