Re: Fase gustativa
La boca es seca, pero seca de coj**es. Los taninos, a pesar de esa sequedad, se funden, provocando cierta astringencia que se pulirá con el tiempo. La fruta se presenta más verde que en nariz, áspera, con herbáceos, pimienta negra molida, cacao tostado, ahumados, notas minerales, flores, matorral.... En esta fase el lácteo del yogur de moras se hace más presente, con más cuerpo y dotando al vino de cierta melosidad. Luego surgen notas de cacao en polvo y flores. El postgusto se me queda un poco corto.
Vino correcto y muy sencillo, pero que con ese final corto, te deja en tierra de nadie.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos