A las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))

66 respuestas
    #31
    JuanKarlos

    Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))

    Redondo,con una buena convivencia entre alcoholes y azucares resulta agradable ,con notas de chocolate con leche,salen las pasas e higos ,tambien la acetona,que quizas pierda con el reposo,le veo mas vivo y moderno que el anterior de estilo mas clasico y empalagoso.

    #33
    Demos

    Recorrido en boca

    ... untuoso, acidez agradable, notas amargosas, goloso, notas de café y cacao, canela. Postgusto a azúcar quemado, retronasal con recuerdos de flan y el caramelo de la crema catalana.

    Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net

    #36
    Mario Cavaradossi
    en respuesta a Jfha1210

    Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))

    Ver mensaje de Jfha1210

    Totalmente de acuerdo con la mejora. En la cata de la anterior edición escribí "con un dulzor apabullante que, para mi gusto, no consigue compensar una acidez demasiado justa". Sin embargo, en esta ocasión, guau, ahí tenemos la acidez más ajustada y compensando las notas de pasas y melaza, y esas notas de barricas y aldehídicas que le dan complejidad y una boca mucho más compleja, interesante.... que apetece seguir. ¡Vaya un acierto de mejora!

    #37
    Demos

    Notas salinas

    ¿Notáis en el postgusto ciertas notas salinas?
    aún voy a pensar que soy el único que nota esto :)

    Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net

    #38
    peyeli
    en respuesta a Álvaro Cerrada

    Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))

    Ver mensaje de Álvaro Cerrada

    La entrada en boca es contundente, amplio de gran cuerpo y buena acidez el paso es un toque sedoso, para terminar (si es que termina alguna vez)con un fresco toque ácido.
    Tiene más frecura en el tomar que su antecesor. Me gusta mucho.

    Repito, mi agradecimiento a las bodegas Alvear y a Verema por contar conmigo para éstos placeres, Gracias.

    Salud

    Pedro.

    #39
    Mario Cavaradossi
    en respuesta a Demos

    Re: Notas salinas

    Ver mensaje de Demos

    No eres el único. Esa sensación sápida, ciertamente salina, aún va más en la linea de la armonía con la golosidad extrema de la px pasificada. Una elaboración muy ajustada. "Éstos" montillanos se lo han currao, sí señó... ;-)

    #43
    Liron

    Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))

    Suave en la entrada, acidez marcada, no muy dulce, sólido y elegante (incluso un pelín por encima que el año pasado). En el retronasal caramelo y orejones. Largo en la persistencia.

    #44
    AntonioJesus.AkatA
    en respuesta a Liron

    Destaco la acidez por encima de todo

    Ver mensaje de Liron

    En su justa medida para llevar bien el paso de boca y un final ligeramente punzante que levanta al vino.

    Catar,Analizar y Disfrutar 👉 AkataVino Magazine akatavino.es | guiaakatavino.es

    #45
    JosePeinado

    Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))

    Nada empalagoso, suave y persistente, muy agradable.
    Fácil de beber, comercial, pero no se debe olvidar su graduación.

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