A las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Redondo,con una buena convivencia entre alcoholes y azucares resulta agradable ,con notas de chocolate con leche,salen las pasas e higos ,tambien la acetona,que quizas pierda con el reposo,le veo mas vivo y moderno que el anterior de estilo mas clasico y empalagoso.
Recorrido en boca
... untuoso, acidez agradable, notas amargosas, goloso, notas de café y cacao, canela. Postgusto a azúcar quemado, retronasal con recuerdos de flan y el caramelo de la crema catalana.
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Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Muy untuoso y glicérico, una maravilla para su precio
Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Ver mensaje de Mario CavaradossiFantastica cata, coincido y añade más que mis propias impresiones. Sutiles cambios que en cambio dejan al vino fresco y al descubierto, más facil sin perder un su estilo.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Ver mensaje de Jfha1210Totalmente de acuerdo con la mejora. En la cata de la anterior edición escribí "con un dulzor apabullante que, para mi gusto, no consigue compensar una acidez demasiado justa". Sin embargo, en esta ocasión, guau, ahí tenemos la acidez más ajustada y compensando las notas de pasas y melaza, y esas notas de barricas y aldehídicas que le dan complejidad y una boca mucho más compleja, interesante.... que apetece seguir. ¡Vaya un acierto de mejora!
Notas salinas
¿Notáis en el postgusto ciertas notas salinas?
aún voy a pensar que soy el único que nota esto :)
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Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Ver mensaje de Álvaro Cerrada La entrada en boca es contundente, amplio de gran cuerpo y buena acidez el paso es un toque sedoso, para terminar (si es que termina alguna vez)con un fresco toque ácido.
Tiene más frecura en el tomar que su antecesor. Me gusta mucho.
Repito, mi agradecimiento a las bodegas Alvear y a Verema por contar conmigo para éstos placeres, Gracias.
Salud
Pedro.
Re: Notas salinas
Ver mensaje de DemosNo eres el único. Esa sensación sápida, ciertamente salina, aún va más en la linea de la armonía con la golosidad extrema de la px pasificada. Una elaboración muy ajustada. "Éstos" montillanos se lo han currao, sí señó... ;-)
Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Ver mensaje de Mario CavaradossiCuando algo funciona bien es muy difícil tomar decisiones que supongan un cambio (aunque aparentemente sean para mejorar) Ahora me alegra el cambio (aunque sea sutil). Gracias.
Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Muy rico con la mojama, curioso maridaje, sorprendente pero interesante
Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Suave en la entrada, acidez marcada, no muy dulce, sólido y elegante (incluso un pelín por encima que el año pasado). En el retronasal caramelo y orejones. Largo en la persistencia.
Destaco la acidez por encima de todo
Ver mensaje de LironEn su justa medida para llevar bien el paso de boca y un final ligeramente punzante que levanta al vino.
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Re: a las barricadas! ...uy... a la boca! (quería decir) :-))
Nada empalagoso, suave y persistente, muy agradable.
Fácil de beber, comercial, pero no se debe olvidar su graduación.