Fase gustativa

Igualmente, más que saludos. Cierto, muy cierto, tiene connotaciones por su acidez, tanicidad y volumen en boca de ser un vino muy bien trabajado y elaborado. Aunque un vino que le falta botella si o si.

Rosa, esta noche tocan codornices con ajetes, jejeje

¿Ganará cuerpo con los años? Le falta un pelín de estructura, creo...

Muchas gracias a ti.

Totalmente de acuerdo, creo que va a ser un vino muy interesante para seguir la evolución. Para mi aun está aun por domar

Hola hermannnna.
sí, es con un estilo mas "moderno", con una crianza más presente, en otra línea, pero también muy buena.

Seguro que estamos catando el mismo vino???

Lo digo porque el mio estaba todo eso y ademas WEnissssssssmo!!!!!

Notas amargas y con asperezas, creo que al utilizar barricas de primer año podría ser causante de que tenga más madera que fruta, imagino claro

son vintage. Es que no estás en la onda compañero... ¿por cierto, te veremos en el Encuentro?

Como siempre gracias a Verema, a la bodega y a los foreros porque entre todos seguimos aprendiendo.
Me ha gustado el vino que mañana recataré.
Abrazotes.

tiene taninos que con los años le darán más cuerpo, pero en estos momentos no lo noto falto de cuerpo

Exacto, aunque sabemos que con vinos de este tipo de extracción nos encontramos con vinos lleno de verdores, en esta caso solo hay nobleza.

Muchas gracias, Mario. Haber si pronto nos vemos por Salamanca.

Exacto la integración madera/vino le aporta la connotación de estructura, de momento apunta excelente forma para llegar a una integración total.