Fase gustativa....

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No termina por decantarse ¡la personalidad lo dan los años!

... y la verdad es que yo creo que se ha conseguido... y no todo es ";el cuerpo y la contundencia"; en cuestión de cava. También es de agradecer la amabilidad del vino, la frescura, la alegría con que se bebe... y la elegancia, por qué no, y creo que este vino tiene todo eso...

Vuelve a aparecer en boca el sabor a levaduras, en el postgusto, despues de la buena acidez, el amargor y los citricos...

Qué habil diplomático hemos encontrado en tí, chico; lo has dicho, y das paz al tema (muy hábil, sí señor....)

En boca se desenvuelve bien, deslizandose uniforme por su paso acentuado por una burbuja espesa, aunque bien integrada, de buena acidez, resultanto cremoso y fresco. Dejando el paladar con notas agradables de fruta blanca.

Dani, sí pero no te das cuenta q luego no aguanta la burbuja ... salut.

Muy suave, mejor menos temperatura se no ta mas el sabor.

Suave, fresco y vivo.

Estoy de cauerdo contigo. Y para mi opinion lo han conseguido

Es un cava con un buen equilibrio de frutas, acidez y amargor

Sin embargo, precisamente estaba pensando que al tener sólo macabeo permite coger un poco más de temperatura sin que gane en vinosidad, como suele pasar con el clásico cupage en cuanto empieza a tomar grados...

Encuentro que tiene una gran relación calidad/precio comparado con otros cavas que todos conocemos.

.... buen paso por boca... un carbónico muy equilibrado... recuerdos de fruta... muy agradable... me gusta este cava... creo que voy a pedir a la Tienda de verema unos cuantos para tomarlos con arroz...
¡¡Juan Carlos... me ha gustado!!

AlbertoB