Que opináis del maridaje, PX + Queso = Endulza el queso,

Añadiéndole notas amargosas y restándole picor.¿no?

No sabria decir si li endulza pero que se compenetran a la maravilla si

Suaviza mucho el picor del queso, potenciando a la vez su sabor.
A su vez, el queso le resta dulzor al vino.
Excelente maridaje

Si señor, buen com portamiento del Alvear.

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Como en otras ocasiones, he disfrutado de la degustación y de vuestra compañía.

Que, apartir de ahora, los responsables de Alvear, deberán MODIFICAR las sugerencias de maridaje (pág. WEB Alvear, notas de cata)y recomendar quesos del CASAR, de Extremadura- que...
";¡¡también existe!!";, Y NO SÓLO ";quesos azules";

El maridaje me ha gustado mucho, veo que se complementan. Además de que el choque de las dos grandes potencias es brutal.

Presi muy buena la combinación ¿por cierto me has felicitado por el 8 eso es un sobresaliente. me falta la matricula de honor jijijijij

...Se enmascaran las múltiples cualidades que tienen por separado. El queso yo lo maridaría, si hubiera que maridarlo, cosa que no considero oportuna, con una buena rebanada de pan de pueblo, y el vino me gusta para tomarlo a palo seco.