Seguimos: Armonías maridajes.. o lo que sea...

Son de mal maridad más allá de con un buen generosos... Más de uno lo intentó con tintos y... se arrepintió ;-)

Más bien yo de la tuya, que aquí el novatillo soy yo ;-)

A veces :))))))))))))))

Creo que es un vino excelente para tomar un atún rojo de almadraba a la plancha y poco hecho

Con unas carrilleras, con alguna caza...

Mi cuit.
carpacco de buey.

Con unos trigueros y se me hace la boca agua

Es merecido el precio.

Quesos de cabra curados

... es tinto potente, con personalidad y bastante potente....solo al terminar la comida es bastante interesante....

Para cenar, taquitos de jamón salteados con garbanzos y espinacas, creo que le irá bien... sobretodo las legumbres...

por probar :^D

...

Aguanta bastante en el maridaje, yo lo pondría con unas costillas de cordero y unos pimientos asados, por lo de los aromas a pimientos.

... sugerida por un comentario anterior. Si tuvierais que por narices ponerlo con un queso, cual seria??? ... yo creo que uno de esos de doble crema franceses (no de los muy pestosos, mas bien tipo Affinoir o asi) no lo iria mal ...

Majesus

No me parece mala idea lo de vino de ";copa";.... pero me decantó más por alguna de las opciones que habéis planteado.. como lo del solomillo a la sal.... creo que su acidez le haría apropiado, en general, para carnes grasas e incluso para un buen marmitako ;-)))