Seguimos: Armonías maridajes.. o lo que sea...
Re: Seguimos: Armonías maridajes.. o lo que sea...
Ver mensaje de Paco HigónCon una ensalada de tomate y ajos con aceite de Agramón, unos trocitos de chorizo ibérico con queso manchego, y por último unos callos a la madrileña. Queréis?
Re: Seguimos: Armonías maridajes.. o lo que sea...
Ver mensaje de Paco HigónYo lo estoy tomando ahora mismo acompañado de unos champiñones rellenos ( unos dientes de ajo , cebollitas francesas , jmón y un poco de pan rallado , por encima unas generosas ralladuras de mozzarella ) y un pisto francés ( Ratatouille , o fondo del verdurero del frigo) y no le va mal a la verdura .
En estos momentos el vino es bastante colapsante y no me tomaría más de un par de copas .
Venga, vale...
Ver mensaje de Delaforce:-)
Fíjate que son ";a la brasa";, así que confío que vayan bastante ";desengrasadas";.
Aún así, un poquito de grasa residual después de pasar por la brasa creo que contribuirá a atenuar esos taninos.
Saludos
En nuestro caso...
Ver mensaje de Paco HigónHemos cenado unos solomillos de pechuga de pollo con salsa de nata y pimienta que ha combinado bastante bien con este vino.
Re: Seguimos: Armonías maridajes.. o lo que sea...
Ver mensaje de Paco HigónYo me lo tomaría con algún plato fuerte de caza. Un guiso de ciervo o un rabo de toro.