Seguimos... Fase gustativa
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de fredericPaso por boca cálido ,con buenos taninos y bien integrados. Sigue suave pero con buena acidez. Final largo y algo astringente. Postgusto vegetal, de hierba recién cortada.
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de Paco HigónMuy buena evolucion, esta mas sedoso, menos agresivo, mas integrado
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de Paco HigónBalsámico, duro al principio, hay que decantar.
evoluciona favorablemente. muy agradable para tapear y comer.
Re: Taninos aún por pulir ...
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatALos taninos necesitan un poco mas de botella, están ligeramente rugosos, pero es una sensación que desaparece rápidamente, y su astringencia es perfecta, y el retrogusto espectacular
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de Paco HigónEn boca, se presenta bien de acidez, con puntas de alcohol y algo secante. Al tragar, presenta un toque amargo
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de Paco HigónPostgusto largo...nota amargas, humo, terrosas, vegetales que me imagino serán por la variedad...gran trabajo de la crianza que una vez redondee más el tanino será muy placentero...mientras tanto encuentro el equilibrio con un buen queso manchego...:)
Re: temperatura mejor que no sea mucha (v)
Ver mensaje de Nerea_JMYo lo estoy tomando a unos 18 grados, y el alcohol está muy bien integrado
Re: acidez refrescante
Ver mensaje de PedroCarroquinoLa acidez es muy refrescante e incita a seguir bebiendo, y no se enfrenta a los taninos
Con más tiempo...
Ver mensaje de OscarM...Noto un clarísimo tomillo en retronasal. Interesante
Re: temperatura mejor que no sea mucha (v)
Ver mensaje de MaJesusSi, la temperatura, evidentemente no le sienta nada bien. Ahora, los a callos a la madrileña le van de cine.
Saludos.
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de F.T.No. Como hemos comprobado, la temperatura no le sienta nada bien.
Re: Seguimos... Fase gustativa
Ver mensaje de F.T.No. Como hemos comprobado, la temperatura no le sienta nada bien.
Re: quien pillara esos callos!
Ver mensaje de Kilie... efectivamente, creo que le iria muy bien ... pero claro, sin datoooossss ;)
Gracias a todos
Ver mensaje de MaJesusGracias por vuestras opiniones y sensaciones.
Aprendemos mucho de catas como estas, donde la gente opina libremente sobre el vino, sin influencia de ningún tipo.
Si teneis más dudas sobre el vino o la bodega nos podeis escribir a nuestra web ";chozascarrascal.es";.
Muchas gracias...
Re: Gracias a todos
Ver mensaje de Chozas-CarrascalPor cierto, mañana bien temprano (6.30 am) vendimiamos el CF 2007.