Seguimos... Fase olfativa....

A mi me huele a tierra mojada, a frutas negras

V

Nariz.
Tras agitar la copa: Fruta en licor, aceite de coco, almazara y jazmín. Bastante expresivo.

A que le llamo yo terruño? expresión considerable de la zona, por sus características, suelo, brisas, capacidad de los hollejos de retener esos aromas, capacidad de la planta de otorgarle en forma de taninos ese carácter, en definitiva un suelo que le aporta agresividad y lo hace personal, y esto en definitiva es para mi terruño.

Saludos.

Es un fruto exotico como el tuno (sin pinchos) pero la carne es blanca con puntitos negros a modo de chocolate rayado...es muy rica y tiene un aroma muy fresco y verde...no sé cómo explicarlo

...Se me olvido meter la botella en la nevera y aqui en Gere todavia hace bastante calor.

Pimento verde aun no, pero fondo de alchol,,,

Y si a eso añadimos que es la primera vez que tomo CF, pues aún más.

A

El terruño es franco-arenoso y subsuelo calizo con una capa de 30 cm de suelo util. Esta en zona muy poco productiva.
las barricas son nuevas, roble francés, tonelería Bel Air.

Ya, ya pero el de la vid en cuestión es algo determinante en este caso me refiero. No lo conozco no lo podriá expresar

Aparecen los terciarios, cuero mojado, cacao

La copa/aireación le sienta muy bien...se entremezclan y se hacen más evidentes esas sensaciones terrosas y especias dulces elegantes sin bajar de intensidad esas sensacion de hojarasca y frutos rojos de fondo

Con forma se airea, sotobosque, humo