Nota de cata "in extremis"

Al enfrentarse a la botella de Care podemos intuir que estamos ante un vino que no nos dejará impasibles. Tal vez por desviación profesional suelo fijarme en las etiquetas. La que ha diseñado Añadas para este Care llama poderosamente la atención. El corcho, desde mi punto de vista, también merece la pena ser comentado. Añadas ha optado por lo sintético. Dicen que aportan mayor estabilidad al vino pero tengo que reconocer que me gusta el corcho, mirar, oler.

En la fase visual Care Crianza es un vino con buena presencia. Color rojo intenso, poco transparente y con un marcado ribete violeta.
En la nariz, es ligeramente balsámico, humo, al principio poca fruta pero con la oxigenación ésta se hace más presente y aparecen notas de fruta verde.

En la boca es potente y algo astringente, con los taninos muy vivos. Encuentro la presencia de frutas rojas muy maduras, algunos toques de regaliz. La madera esta bien integrada y encuentro también algunas notas de sal.

El postgusto es duradero. Intenso

En resumidas cuentas. Un vino muy completo desde mi punto de vista. Muy cuidado.

Gracias a Verema y a Bodegas Añadas por la atención y darnos la posibilidad de poder catarlo.
Pido, de nuevo, mil perdones por el retraso y espero ser puntual en la próxima ocasión (siempre que el trabajo me lo permita- sniff)
Buenas noches