Evolución

Es un vino muy camaleónico, fantástico, al principio compota de fruta madura muy agradable, suave, potente pero domado, con taninos vivos, en su punto de astringencia, volviendose con el paso del tiempo mucho mas mineral , sobresaliendo notas a tierra humeda, tostados y cierta aspereza.Resaltar que para el tiempo que esta en barrica, se respeta muchisimo la fruta.