Seguimos??? (fase gustativa).....
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de GarroferoPorque muchos vinos ";modernos"; (léase Priorato, Montsant,,,) llevan garnacha de viñas viejas, como éste.
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de CARE_Jesus_NavascuesCreo q le falta algo de botella, peró si mejora, será un gran vino y creo q puede envejecer más todia durante 8 o 9 años.
SALUT
Re: CUANDO fué la alolácticsa Jesús ?
Ver mensaje de CARE_Jesus_NavascuesSI claro, es la malolàctica. lo decia pq es posible q le falte botella. grácias Jesús.
SALUT
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de fredericAhí ya me parece que te pasas. Le doy 4 ó 5, no más. Y tirando largo.
Re: ¿Nadie nota el amargor? SI....
Ver mensaje de puceloMe parece más a madera de crianza ( con rasgos de notas torrefactas ) que a la propia del fruto ( las variedades utilizadas no suelen aportar esa astringencia , la merlot es dulzona , la garnacha vieja también .... nos queda la Cabernet ) .....
Es muy difícil vaticinar....
Ver mensaje de fredericLa evolución de un vino.. pero a mi me gusta ya como está, ni la suave amargosidad ni la leve astirngencia me molestan... me gusta especialmente a unos 16º... y no más... con algo de botella al pulir las aristillas creo aguantará una temperatura algo superior.... ¿¿18??
Difícil me lo fiais...
Ver mensaje de Paco HigónSuponiendo que yo entendiera algo de esto ;-))))) y mercer a su excelente acidez no menos e 5 años (en adecuadas condiciones de conservación) a ver si nos lee Jesus y nos lo cuenta con mayor conocimiento de causa...
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de Paco HigónBuen vino, pero a por poco que aumenta de temperatura la acidez y el alcohol se hacen difíciles de soportar.
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de GarroferoJuerrrrr colines y tó .... yo a palo seco ....... mas radikal aún ...........
¡¡¡ El vino es grande ..... !!!
;^))))))) ......
Saludines
Jose
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de frederic¿ tanto...... ? .
Yo le cambiaría el ";corcho"; ;^))))) .......
Saludines
Jose
Re: Seguimos??? (fase gustativa).....
Ver mensaje de Paco HigónEn boca es de paso suave, agradable, ligeramente amargo y algo astringente, no demasiado. De persistencia media.