Seguimos... Fase 2: Fase Olfativa (v)

.

Estoy de acuerdo. A medida que pasa el tiempo (lleva 20 min. abierto), se van añadiendo otros aromas´y se va presentado más afrutado.

... sí la hojarasca, la tierra, pero cuero, va a ser que no...

Desde las vaquetillas,suelas y badanas a los higos y turron de nueces.Bayas y ciruelos.Muy dispar.Es la primera tentativa.Este vino se crece.

Lo notamos alcohólico. Nos recuerda a cerezas, con notas balsámicas y, en el fondo, pimienta y vainilla

Yo huelo a frutos rojos en licor o en aguardiente

.

Son las féminas, y yo no pienso llevarles la contraria. :-))

Creo que es importante mantener la temperatura controlada para evitar alguna pequeña punta de alcohol, con la oxigenación aparecen toques especiados, toques mentolados, notas de rosas ajadas, toques de bosque umbrío, se mantienen algo los cueros, tambvién se percibe la fruta, algo más ligera, yo sobre todo negra, con unas moras bastate maduras, toques de tabaco inglesy algunos tostados. Uff, bastante profundidad!!

.

Iñaki,algo más fino que el cuero sin curtir.Algo de vaquetilla y alforjas de salamanca,fina,fina

.

Guindas también...

Noto un ligero aroma a cuero pero leve