Pues ahora llega el menda....
Pues ahora llega el menda....
Ver mensaje de Juan Such...En el furgón de cola por imperativos múltiples.
Impresiones rápidas antes de la cena: Aroma de intensidad media, elegante, fresco y complejo, sin descriptores que destaquen claramente. En boca tiene recorrido, muy buena acidez, longitud y deja un postgusto muy grato que invita a repetir. Impresión global de equilibrio pero le falta un poco más de ";punch"; en expresividad aromática y postgusto para estar en la liga de los finos más grandes.
Qué hora son estas de llegar!!! ;)))
Ver mensaje de Juan SuchAnda que no hacía años que nadie te decía eso, ein???? ;))))
Pa llegar tarde te has marcado una cata comprimida que paké!
Saludos,
Jose
Con más temperatura....
Ver mensaje de Juan Such... el aroma se confirma como complejo (lease, sin atributos fácilmente describibles) y envolvente, ese toque magnífico e irreducible de la crianza biológica. Y, francamente, uno no distingue claramente que la base sea Pedro Ximenez en vez de Palomino. Sí que se aprecia menos aromas salinos que en los finos jerezanos que conozco. En boca sabroso, bien estructurado y pidiendo acompañar algo de comida, con la que previsiblemente subirá aún más puntos.
Es que aún estoy con el horario del sabado :-)
Ver mensaje de jose... ahora a leer los 500 mensajes anteriores que hay por ahí ... pero después de cenar. Me voy a comer algo y ver cómo marida este CB. Tu ya estarás con el PX dulce, no?
Dulce sí... pero x el cola-cao ;)))) (v)
Ver mensaje de Juan Such(V)
Pues vaya horitas ...
Ver mensaje de Juan SuchTe vamos a quitar el traje :-)) ... pero te has hecho una cata acelerada que-pa-que ... esta rico el malditino fino, eh? ... ala, ala, a leerte todo el rollo, que es abundante!
MaJesus
La vida del trajeao es muy sufrida :-)
Ver mensaje de MaJesusCenas a las once de noche...
Bueno, el fino CB con la segunda y tercera copas ha ganado MUCHA expresividad, con más intensidad en nariz y boca. Aparece una nariz más floral y expansivamente salina (toma ya :-). En boca también resulta expansivo, invita a beber (sosegadamente), te pone en comunión con el universo, ahora que la noche ha aclarado y se respira la frescura de tanta lluvia caida...
Este fino marida con todo...
Ver mensaje de joseMe lo he ";cenado"; (half a bottle) con un rape a la plancha y perfecto, oye. E incluso lo he intentado acompañar en los postres con unos magníficos bombones de higo ";La Higuera"; de Almorahin (Caceres) y ha aguantado el tipo, aunque obviamente se habrían ";arrejuntado"; mejor con un PX dulce de la misma casa.
Esos bombones de higo están de auténtico vicio para los que no los hayais probado...
Pero el traje inspira cantida! :-DD
Ver mensaje de Juan SuchPorque t’ha salio peazo TN :) ... Buenas noches, a dormir!
MaJesus
Bombones de higo
Ver mensaje de MaJesusEstos los compré en Caceres hace poco. Pero en Valencia también se pueden encontrar, creo que en la Casa de Extremadura (tengo que averiguar donde está...). Si te gustan los higos y el chocolate... están magníficos. Gran producto extremeño. Pero cuidado: crean adicción :-))
TN: Tasting Note
Ver mensaje de MarioEstevezEs decir nota de cata. Como se nota que no te pasas por la versión in English, amigo Mario :-))