Maridajes ... (avellanas y otros...).
Maridajes ... (avellanas y otros...).
Ver mensaje de JoanFPues yo, que soy muy ’masell’ lo he probado con avellanas... y nada, me he quedado a gusto... pero no pegan :-(.
Para cenar (Jose, a ver que te parece ;^D), espinacas a la catalana (con pasas y piñones) con queso de cabra cremoso y tomate confitado... decir que la acidez de este vino no desmerecía en nada con el maridaje...
Salut!
Re: Maridajes ... (avellanas y otros...).
Ver mensaje de JoanFMi opinión basada en la experiencia es que los finos combinan bien con un buen número de matices gustativos....
Re: Maridajes ... (avellanas y otros...).
Ver mensaje de Paco HigónSí, me ha sorprendido el maridaje con las espinacas cremosas... muy bien, los tonos salinos iban a buscar el maridaje con el queso y la acidez suavizaba la cremosidad.
Más bien me ha decepcionado con las avellanas, pero obviamente el tipo de cuerpo de las avellanas necesitan o bien un dulce on un excelente rancio (del Priorat si puede ser) (y ahora me acuerdo de uno que tomé con Dominic hará un año que estaba de muerte...)
Hasta otra.
Re: Maridajes ... (avellanas y otros...).
Ver mensaje de JoanFEn Valencia le llamamos un músico, un vi ranci y algo de frutos secos (pasas, piñones, avellanas, nueces....)
Aquí también!
Ver mensaje de Paco Higón... no sé donde tengo la cabeza... quizás en Montilla-Moriles? :-)
Yum, yum... no se me habría ocurrido tomarlo con ese plato...
Ver mensaje de JoanFPero ciertamente debe estar bueno... Tengo por algún rincon del disco duro la receta... será cosa de probar :)))
Saludotes,
Jose