HA SIDO UN PLACER
HA SIDO UN PLACER
Ver mensaje de MarcosYlleraVuestra compañía esta noche...
Lamentablemente tenemos que marcharnos ya.
Mañana contestaremos a todas las dudas que puedan haber quedado en el aire.
Me alegro de que en general el vino os haya gustado (esperad un par de meses a que ";se asiente"; en la botella y veréis....)
MUCHÍÍÍÍÍÍSIMAS gracias por vuestra compañía, por vuestros acertados comentarios, por vuestra crítica constructiva y por vuestra honestidad.
Nos vemos en la siguiente cata virtual.
(hasta mañana.....)
Re: HA SIDO UN PLACER
Ver mensaje de MarcosYlleraBuenas noches Marcos... supongo que ya sabes que los veremeros tenemos un especial cariño a Yllera y a su saber estar.... Hasta muy pronto.
Un abrazo.
Re: HA SIDO UN PLACER
Ver mensaje de Paco HigónGracias a vosotros, el placer ha sido mio. Hasta siempre.
Re: El placer es poder seguir estando con vosotros.
Ver mensaje de MarcosYlleraYo aunque retrasado sigo catando y me está gustando.
Re: HA SIDO UN PLACER
Ver mensaje de MarcosYlleraMarcos, te estamos muy agradecidas, igual que a Verema, por el esfuerzo que habeis hecho participando en esta cata virtual y remitiendonos a todos estos ";locos egregios"; del vino, una botella de vuestro Verdejo.... Garcias.... :)
Gracias a vosotros
Ver mensaje de MarcosYlleraGracias a vosotros.
Podrías explicar algo más el proceso de maceración pelicular, creo (en mi ignorancia) que le da un punto muy interesante y complejo en boca que nos ha gustado.
Moltes gràcies.
Joan
Gracias a vosotros...
Ver mensaje de MarcosYlleraAunque he llegado un poco tarde y apenas he tenido tiempo de seguir algunos mensajes (todos es imposible) ha sido un placer poder catar juntos este vino que ";vimos nacer"; en la bodega. Está muy rico y con una excelente RCP.
Re: HA SIDO UN PLACER
Ver mensaje de MarcosYlleraHe disfrutado mucho vuestro verdejo.
Com paso bastante, camino de Asturias, en alguna ocasión pararé en vuestra bodega en Rueda.
Gracias
Gracias a vosotros
Ver mensaje de MarcosYllera..Por vuestra paciencia con nosotros. Un saludo.
¡Gracias a Vosotros!
Ver mensaje de MarcosYlleraLa verdad es que ha sigo una delicia de virtual y el vino está tremendo para maridar con una buena comida. Es digno de mención la cantidad de información que nos habeís dado.
un saludo,
a.
Re: HA SIDO UN PLACER
Ver mensaje de MarcosYlleraVayan desde aquí las gracias a la bodega por darnos la oportunidad para otra de estas estupendas catas veremeras, y llevarnos a conocer un vino que, seguro, probaremos una vez más este verano, cerquita del mar (es que yo -David- me he quedado con eso del recuerdo a mar bien grabado :)).
Lo dicho, muchas gracias y hasta la próxima.
Un placer compartido
Ver mensaje de MarcosYlleraSiempre es un lujo poder compartir impresiones de un vino con sus creadores.
Excelente la información que nos habeis enviado por correo. El vino, como tu dices, está aún en fase de asentamiento (sólo lleva embotellado desde el 15 de diciembre, no?) y habrá que ver todo lo que da de si con unos meses más de botella. Me ha gustado su franqueza de aromas y resulta más expresivo al ganar en temperatura.
Gracias por dárnoslo a conocer desde su nacimiento cuando ya lo probamos en la bodega de Rueda.
Re: Gracias a vosotros
Ver mensaje de JoanFLa maceración pelicular en frío consiste en juntar el mosto flor (de la primera prensada suave) con las pieles de las uvas y dejarlo unas horas para extraer aromas de esas pieles y darle cuerpo al vino.
Se hace a una temperatura baja para evitar que ese mosto se oxide y para que no arranque a fermentar.
En la piel de la uva están presentes los componentes aromáticos. El mosto de uvas blancas, al fermentar sin los hollejos (es decir sin las pieles), perdería gran parte de su capacidad aromática, que tratamos de que pase al vino mediante la maceración en frío.
Espero haber aclarado tus dudas (un poquito...:)