Fase Gustativa

Nos parece salado y picante, ahumado, almendrado, sabroso, complejo, de tacto carnoso, un poco graso; y de postgusto denso.

Rubén ,Carlos y Diego.

Y no lo encontrais un poco vegetal en boca ?

Denso, leve amargosidad, más bien frutoso con recuerdos -aquí sí- a manzana verde y algo de hinojo. No tiene mucho recorrido, acidez media y un paso por boca interesante....

Yo le noto frutal, de nuevo, con una puntita de acidez muy agradable.Fresco, frutal y de facil trago.

Sí que tiene un buen cuerpo y es algo carnoso y glicérico. Suficientemente equilibrado aunque con no demasiada acidez, más bien maduro. El final es algo herbáceo y ligeramente amargo. Tiene correcta persistencia.

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Seco y untuoso. Frutal, muy fresco, con buena acidez. Final agradable y ligeramente amargo.

Al principio notaba algo de carbonico en boca, pero ya nada de nada. En boca es carnoso, muy goloso, algo glicerido, pero muy muy fresco, con una estupenda acidez ... cuando se calienta da un ligero amargor al final, pero rico rico. Me gusta mucho!

Sí, Fede,tienes razón, se nos ha pasado, Rubén me acaba de dar un colleja por no darme cuenta que en su ficha de cata lo tenía reflejado.

Rubén ,Carlos y Diego.

Estoy de acuerdo en que el final es herbaceo y vegetal diría.

Denso, cortito de acidez y final corto y amargoso.

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Es fácil de beber, apenas se notan los 13.5º de alcohol.

Rubén ,Carlos y Diego.

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Ciertamente, pasa desapercibido