¿Pocas notas de cata?
¿Pocas notas de cata?
Ver mensaje de OskarVeo pocas notas de cata si comparamos (por ejemplo) con la virtual del Aalto. ¿Se corta la gente más con los cavas?
En el caso de Aalto se pusieron 12 notas de cata la misma noche de la virtual, ayer sólo 8. Durante ";el dia despues"; se pusieron 16 más, por ahora hoy llevamos sólo 7 más...
Re: ¿Pocas notas de cata?
Ver mensaje de OskarLo que pasa es que algunos salimos a celebrarlo y nos acabamos de levantar. Cosas del verano :-) Ahora la colgaré.
La mía...
Ver mensaje de Victor FrancoLa cuelgo desde casa que es donde tengo la ficha hecha.
Ayer después del foie, el pata negra, el salmo, y claro, el cava ... no estaba yo para incorporar la ficha. ;-))
Notas de cata
Ver mensaje de OskarA pesar de toda la polémica que ha habido sobre el nivel de calidad de este cava, veo que, al menos de momento -y van ya 17 comentarios- no hay grandes discrepancias entre las puntuaciones. Salvo un 6 y un 6.3, el resto se mueven en un rango de solo 1 punto, que es un margen bastante estrecho.
Por cierto, veo que se sigue haciendo referencia a la abundancia o escasez de burbujas, cuando ya ha quedado claro que esto depende fundamentalmente de características de la copa y su estado de limpieza.
Re: Notas de cata e importancia de la temperatura
Ver mensaje de GregYa hay 19 notas de cata con la mía... :-)
Yo paso de comentar lo de las burbujas en mi nota de cata. Es divertido verlas pero también es verdad que influye mucho el tipo de copa donde las tomas.
Por cierto, la temperatura de consumo es MUY IMPORTANTE, como siempre. Creo que hubo gente que no le gustó mucho que seguramente lo tenían más caliente de lo deseable (cuando empiezan a salir gomas y demás... :-) Yo lo tenía en la nevera e iba reponiendo... a 6-8 graditos estaba estupendo.
Re: Notas de cata
Ver mensaje de GregBueno, el comentar cosas que no nos convencen no significa que no nos guste globalmente. Esto lo he intentado dejar claro ya varias veces.
Respecto a burbujas y copas, yo creo que hay que opinar. Sería como no dar notas de nariz por que en cada copa salen diferentes ¿no? Igualmente yo siempre cato espumosos en las mismas copas osea que puedo decir que tiene menos carbónico que otros espumosos catados en la misma copa (y siempre envinada, claro). También, tiene MÁS carbónico que otros, no es que sea ningún desastre ni nada por el estilo... :> :>
Temperatura: idem, mejor opinar aunque varien aromas según la temperatura. De hecho las notas de Macabeo a mi me gustan (las que se identifican con goma), es una de las cosas que me ha hecho subir puntos a este cava (su buen carácter varietal). Osea que muy frio para mi pierde puntos, pierde aromas...
Burbujas y grados
Ver mensaje de OskarOskar, yo las burbujas las veo pero no las valoro (como me ocurre con el color de todos los vinos) porque tampoco tengo claro cómo hacerlo y creo que el tipo de copa influye demasiado (he visto el mismo cava hacer muchas burbujas en una copa y en otra copa igual no hacer ninguna).
Respecto a la temperatura, tomar este cava por encima de 10 grados C. es una forma como otra de masoquismo :-)))))
Re: Burbujas y grados
Ver mensaje de Juan Such¡Ah! perdona no te había entendido. Yo tampoco las valoro...