Si tuvierais que definirlo.....

.

El cava ha entrado de maravilla, no nos ha durado ni media hora está equilibrado y muy facil de tragar.
Con estos calores no podemos pedir más

Equilibrado, con una gran calidad de fruta madura (para nada sobremadura), apuesta por la Elegancia desde la Mediterraneidad

¿No estarán debatiendo donde poner la próxima bomba -enológica- del verano? :-))))

Cierto, es elegante

M. Angeles y yo destacamos, como tú, su sutileza. Es, además, un vino que ";entra"; muy fácil (¡casi nos hemos acabado la botella y aún no hemos empezado a cenar!).

Este cava se bebe muy fácil e insisto en que apuesta por la sutileza y la elegancia. Frente a las racionales notas de cata, los hechos: Cuanto dura la botella? Poco! Y no sólo es por estos calores...

En este cava se demuestra mucho oficio.

Para mi son los adjetivos que mejor lo definen. Entra muy bien, incluso sin necesidad de tomarlo tan frio (nosotros lo estamos tomando a unos 8-9 grados).

No es explosivo ni en nariz ni en boca (tampoco en lo que se refiere al carbónico, que está perfectamente integrado), pero tiene cierta complejidad, con notas frutales y florales junto a los lácteos de la crianza.

No es excesivamente largo, pero se comporta bien en retronasal. Cremoso y con una acidez suficiente.

A nosotros nos gusta mucho.

Bueno, nos está gustando, lo que pasa es que aquí hay unos elementos que ... :> :> :>

¡Nah! es broma, lo que pasa es que somos algo críticos, el cava está muy bien... :> :>

Ciertamente la botella dura poco, ¿o debería decir las botellas? :> :>

Muy agradable. Sin defectos. Entra muy bien y marida de lujo con... PATA NEGRA.

.........Puesto que no he podido hacerlo con el funcionario de correos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

O los tiraste con el megaenvoltorio

Por aquí hemos destacado varias cosas, pero la principal es lo fácil que es de beber, lo rápido que se termina la botella (todo un alago, creo), ya que, aunque todos esperábamos un cava más seco, éste, sin dejar de serlo, es más que bebible para todos los gusto. Además, en algunos aspectos se nota que no tiene el carácter típico de los cava catalanes. En fin, que no protestaríamos por tener que tomarnos otra botellita.