Sobre la bodega La Vinyeta

Bodega La Vinyeta se encuentra situada en Mollet de Peralada, corazón del Empordà. Es una bodega con una pequeña explotación de viñas y olivos, y espíritu joven, como fruto de la ilusión y el esfuerzo.

El origen de este proyecto se encuentra en las cerca de 2 hectáreas de viñas viejas -de entre 55 y 80 años- de Cariñena y Garnacha. A partir de este momento se realizaron nuevas plantaciones hasta las cerca de 35 ha actuales. El proyecto se consolida en 2006 con la construcción de la bodega.

Año tras año, La Vinyeta da sus frutos con vinos personales, aceite exquisito y productos de la tierra.

A pesar de ser una bodega joven sus raíces se encuentran en la tradición, en el legado acumulado durante siglos en el cultivo de viñas viejas en la zona del Empordà.

El compromiso con la naturaleza ha hecho que La Vinyeta sea una de las primeras bodegas en elaborar con el sistema de producción integrada, un cultivo respetuoso con el medio ambiente basado en principios ecológicos y el conocimiento científico.

Personajes reconocidos del mundo del vino han comentado sobre la bodega:

• Roger Viusà: “Cada botella de La Vinyeta és un cuentocon un final feliz”
• Josep Roca: “Es un buen reflejo de los vinos de la zona, estilismo, viñas viejas y joven ambición por llegar lejos”
• Ferran Centelles: “Uno de los vinos del Empordà con más potencia y estilo”

La otra cara de La Vinyeta: Vins de Pedra

Sobre los vinos de La Vinyeta

La línea básica de vinos se estructura como si de un cuento se tratara.

Empieza con los Heus -Érase una vez-, tal como empiezan todos los cuentos,blancos, rosados y tinto, siendo los más frescos y desenfadados de La Vinyeta.

Posteriormente y con 5 meses de barrica aparece el Llavor -El entonces-, que representa el desarrollo.

Y en un final sin fin, con 12 meses de barrica encontramos el vino Punt i apart -Punto y aparte-, el buque insignia de La Vinyeta.

Sin embargo, La Vinyeta es una bodega llena de otras historias, reflejadas en sus vinos:

Heus Blanc -Érase una vez’ Blanco-

Variedades: Macabeo, xarel•lo, malvasía, moscat y garnacha blanca

Descripción: Vino blanco, de color amarillo con tonalidades predominantes verdosas que muestran su juventud. Con unos aromas intensos, es potente, combinando sensaciones de frutas con una persistencia final de aromas cítricos. Un sensacional vino blanco de variedades tradicionales del Empordà. Excelente maridaje con quesos de cabra y productos del mar.

Heus Rosat -Érase una vez Rosado-

Variedades:Garnacha negra, merlot, syrah y samsó.

Descripción: Vino rosado, de media intensidad colorante. Con aromas intensos, recuerda los dulces conjuntamente con sensaciones de fruta roja. Entrada en boca exuberante, de media carnosidad con un recorrido largo y persistente. Se trata de uno de los vinos más estimados por la bodega, pues su elaboración con cuatro variedades no es nada habitual en estos vinos. Combina perfectamente con los arroces y platos ligeros, pero también con embutidos.

Heus Negre -Érase una vez Negro-

Variedades: Samsó, syrah, garnacha negra y merlot.

Descripción:Vino de color cereza con tonalidades violáceas. Con aromas intensos que combinan sensaciones de fruta madura con notas lácticas. La entrada en boca carnosa, con los taninos bien integrados. De persistencia media con una buena acidez final. Es aconsejable para tomarlo con entrantes u aperitivos, en un ambiente distendido.

Llavors -Entonces-

Variedades:Merlot, samsó, cabernet sauvignon, syrah, garnatxa negra y cabernet franc

Descripción: Vino envejecido durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés, húngaro y rumano. De color cereza picota de capa alta. En nariz presenta una intensidad que conserva los aromas primarios de fruta madura, combinados con aromas terciarios propios de su crianza en barricas de roble. En boca es muy equilibrado, con taninos finos muy integrados que le confieren una buena base para un buen recorrido en botella.

Puntiapart -Punto y aparte-

Variedades: Cabernet sauvignon y samsó.

Descripción:Vino envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, húngaro y rumano. Con un color cereza picota de capa intensa. En fase olfativa se presenta como un vino largo y de elevada intensidad olfativa. Se captan aromas de fruta madura con notas minerales, combinadas con aromas terciarios propios de su crianza en barricas de roble. Se trata de un vino muy equilibrado y concentrado en boca, con taninos elegantes y complejos. Es el vino con mayor recorrido de la bodega

MigMig -Mitad Mitad-

Variedades: 50% garnacha roja, 50% marselan.

Descripción: Concebido con la autenticidad de las viñas viejas de Garnacha Roja y con la elegancia aromática y cuerpo del Marselan,
Es un vino de contrastes, por un lado la autenticidad de las viñas viejas de garnacha roja y por otro lado la elegancia aromática y cuerpo del marsalan. Tradición y modernidad. Experiencia y conocimiento. Imaginar es avanzar hacia nuevos horizontes. Más que un nuevo vino, el Mig Mig es un nuevo concepto de vino. Dos valores opuestos ¡cara a cara!, 50% de tradición con la garnacha roja frente a 50% de innovación de la mano de la variedad marselan —variedad experimental no contemplada por la DO Empordà—. Se trata de una nueva edición limitada de La Vinyeta, con envejecimiento de diez meses en barricas Demptos Essencia TM FR

Microvins –Microvinos-

Monovarietales de viñas viejas:
100% Samsó 9 parcelas
100% Cariñena Blanca ànfora
100% Cariñena Blanca Barrica
100% Garnacha Roja Barrica
100% Xarel•lo

Sols –Solamente-

Variedades: 50% garnacha roja y 50% garnacha blanca.

Descripción:Vino dulce natural proveniente de viñas de 80 años de garnacha roja y blanca. Elaborado siguiendo el procedimiento de vendimia tardía. Presenta un color dorado y brillante de intensidad media-alta. Con intensos aromas de confituras, pasas e higos, con mediana sensación alcohólica. Destaca en boca un excelente equilibrio entre el dulzor y la frescura. Es trata del vino más goloso de la bodega.

EsPoma -Es manzana-

Variedades: 50% garnacha roja y 50% zumo de manzana Golden.

Descripción: Con la colaboración de Pep Nogué (cocinero y gastrónomo) la bodega ha elaborado ésta mistela de garnacha con manzana. Presenta una intensidad de color baja, con una excelente presencia de aromas de manzana verde que evidencian un trato delicado del producto, evitando así cualquier tipo de oxidación. En fase olfativa se muestra una mistela de aromas limpios y elegantes. En boca se expresa el volumen y la fuerza de la garnacha con una buena frescura gracias a la aportación de ácido málico de la manzana. Su paso por boca es fino y sedoso, con cierto carácter femenino, y una buena persistencia final.

Se trata pues de una mistela de fusiones. De la unión de Pep Nogué y La Vinyeta, manzana de Girona y garnacha del Empordà surge este innovador producto con gran vínculo a la tierra.

Sereno

Variedades: 100% Garnacha roja.

Descripción: Vino de oxidación generoso seco, elaborado en solera de barricas viejas de roble francés. De color ámbar-caoba, aspecto brillante y lágrima lenta. Surgen aromas que recuerdan a los higos secos, el azúcar caramelizado o el membrillo. En boca se muestra cálido, envolvente y glicérico. Se trata de un vino agradable y equilibrado, que puede acompañar perfectamente un aperitivo salado o una larga sobremesa con frutos secos o galletas secas. Siendo una actualización de los tradicionales vinos de oxidación.

Sobre los vinos Vins de Pedra

La Musa

L’Orni -El Pajarito-

Trempat -El espabilado-