Cada vez que tomamos una copa de vino, bien sea acompañado con las comidas o bien estemos inmersos en una cata de vinos, el color juega un papel importante en la maquinaria de la construcción de nuestra opinión sobre el vino que tenemos delante. De manera que, podemos decir que el color en un vino es lo más similar a una carta de presentación.
El vino rosado muchas veces puede dar pie a confusiones dependiendo de su método de elaboración, de vinos rosados a claretes, hay un mundo enorme. ¡Descúbrelo!
En Alemania, la madurez de las uvas varía tremendamente y afecta a los tipos de vinos que se producen y cómo se clasifican. Estas categorías de la madurez se denominan "niveles de calidad". ¡Mira cuáles son!
Los colores del vino dicen mucho de éstos, ¿alguna vez te has preguntado cómo será un vino que acabas de abrir y del cual sólo ves su color? He aquí el rango de colores que puede tener un vino en función de su tipo.
Tempranilla Jones.
Los que se encargan de dar color al vino son los compuestos fenólicos. No os asustéis que no voy a complicar el tema, todo lo contrario, lo haré de una forma básica y sencilla. ¡Qué ya bastante complicado es el mundo y los hombres que en él lo habitan!
Tempranilla Jones.
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Tempranilla Jones.
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Gemma Peyro.
Son muchos los efectos beneficiosos de la microoxigenación durante la crianza del vino. Mucha gente cuando piensa en este proceso se imagina directamente el
Gemma Peyro.
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Gemma Peyro.
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