A medio camino entre la cata y la crónica social ;-)

La Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana viene organizando en temporada estival un encuentro-presentación-degustación de espumosos nacionales con una excepción foránea que no tuve la oportunidad de probar. Tuve el privilegio de ser invitada por la Asociación Valenciana de Sumilleres y a pesar de contar con menos de tres horas sabía que era uno de esos eventos en los que Puck se sentiría como pez en el agua.

En esta ocasión el marco lo puso la terraza de la laureada discoteca valenciana Las Ánimas del Puerto, desde cuya terraza se podían ver los grandes barcos mercantiles y de cruceros que te hacen soñar con viajes aún no emprendidos.

Hacía un calor impresionante... Yo que llevaba en Valencia desde el día 6 de julio no recordaba un día tan bochornoso. Por si fuera poco algún problema con el suministro de hielo retrasó el imprescindible enfriamiento de las botellas, pero por fin, alrededor de las 7:25 pudimos empezar a acceder a la parte superior de la Discoteca Las Ánimas junto a la Marina del puerto de Valencia.

Nada más entrar me topo con este apetitoso puesto de panadería, una lástima porque tenía tanta sed que no le hice demasiado caso a pesar del empeño que estaban poniendo en él...

Había coincidido con Toni Pérez de Gramona en el hall de entrada y le había prometido  una primera visita pero cuando me crucé con él arriba me confesó que su puesto estaba en pleno sol y que las botellas no habían tenido tiempo de enfriarse por lo que continué mi camino y me encontré con

Vicente Cortés de Hispano Suizas embutido en un necesario incógnito que le protegía contra las altas temperaturas. Su mesa estaba a la sombra y tras los oportunos saludos le pregunto si sus cavas están ya a temperatura, casi levito cuando me dice que sí y practicamente me tiro de cabeza al Tantum Ergo Blanco, ese excelente cava valenciano brut nature, hijo de pinot noir y chardonnay, uno de los mejores que probaría esa noche...

Me encuentro con un viejo conocido en una mesa cercana, la del espumoso de albariño Mar de Frades Brut Nature:

Conocí este curioso espumoso en la pasada edición MadridFusión/Enofusión y salvando las obvias distancias con el cava me pareció y me sigue pareciendo un vino refrescante, frutal y muy disfrutable, con el claro sabor de la uva. Perfecto para un aperitivo o unas tapas ligeras. 

La presión de las temperaturas no cede y ante la tentación de aliviarlo con cava prefiero la sensatez de acondicionar el estómago con este suculento y sabroso jamón ibérico, cortesía de la elaboradora valenciana Charcutería Vega, con el agradable añadido de coincidir con el forero Arrutzi Nájera :-)

De vuelta por la mesa de Gramona ya sí me recomiendan empezar a disfrutar de sus cavas y lo hago con el siempre disfrutable Imperial Brut Nature para después pasar al elegante Argent Rosé, era la primera vez que lo probaba y no será la última, me conquistó ese delicado color piel de cebolla y esa armonía de aromas y sabores sin renunciar a una vibrante acidez.

Nada más entrar a la izquierda había una mesa que me había llamado la atención y a la cual volví: Dominio de Calles. Tuve la fortuna de que justo en el momento en que llegábamos estaban abriendo el Privée 18 Reserva, otra de las sorpresas del día, me gustó.

La empresa especializada en productos de panadería y bollería precocidos Panamar ofreció este vistoso despliegue y nos calmó el apetito permitiéndonos hacer sabrosas interrupciones entre espumoso y espumoso.

La bodega catalana Agustí Torelló Mata estuvo presente con la línea Bayanus de la cual probé el Rosé, con mucha intensidad frutal, sinceramente no me produjo demasiada impresión. Unas mesas más adelante me cruzo con Álvaro Cerrada que acababa de llegar. Sediento, le acompaño cuando se dirige a la mesa de Marina Espumante para calmar su sed con este divertido espumoso de baja graduación.

Tras recoger a Javi que en ese momento se incorporaba al evento nos cruzamos con la entrañable pareja formada por Raúl Calatayud Costa (Raul_cc) y Cecilia Bravo, Chef y sumiller el primero y Jefa de Sala la segunda del Restaurante La Cepa Vieja, con los que departimos y compartimos pistas de lo ya catado y las previsiones inmediatas.

Volvimos a la mesa de Hispano Suizas y allí yo pruebo el Tantum Ergo Rosé (considerado por muchos como el mejor cava rosado de España) y Javi el Blanco. Realmente excelentes ambos.

Era una mesa tremendamente concurrida donde compartimos copa, charla, cotilleo y risas con José Contreras, David Sendra,  FPardo y Gaspar77; también se acercó Pablo Ossorio, enólogo de la bodega y por lo tanto creador de estas maravillas.

A dos pasos coincidimos con Yvonne Arcidiacono (Yvonne_Arci) y Enrique Medina Arnal, sumiller y Jefa de Sala y Chef del Restaurante Apicius respectivamente, y de camino a la mesa de Juvé y Camps nos tropezamos con Rafa Lopez, hacedor de uno de los vinos más interesantes de la Comunidad Valenciana: el Sexto Elemento.

Ya en la mesa de la citada bodega del Penedés Juvé y Camps, probamos su Brut Reserva de Pinot Noir que no acabó de decirme mucho aunque estaba bueno, y tras él, el Milessimé por el que siempre he tenido predilección.

Saludamos a Miguel Angel Martín (Enocata), otro personaje del vino que no podía faltar al evento, mientras esperábamos la conclusión de la Entrega de Premios a los Personajes del Vino destacados del año en la Comunidad Valenciana. Amenizamos la espera con el Domino de la Vega Brut, el Dominio de la Vega Brut Nature y el Coto d'Arcis. El que mejor sabor de boca me dejó fue el intermedio, el Brut nature de Dominio de la Vega.

Uno de los personajes que obtuvo merecido premio, la excelente sumiller Mariló Giner de Abellán, Marilo  ex-Ritrovo, y ahora Valencia Orient con quien viajamos por las últimas mesas.

Una de las últimas paradas fue para probar el Chozas Carrascal Brut Nature, agradable cava con bonita etiqueta que desgraciadamente el flash me impidió plasmar con fidelidad mientras disfrutábamos del buen ambiente.

Nos despedimos en una de las mesas en la que lo habíamos saludado, con mi cava favorito: Mi adorado Gramona III Lustros ;-)

© Mara Funes Rivas -  Julio 2013