A raíz del debate surgido en el foro sobre la calidad de los panes actuales, la proliferación de múltiples franquicias que ofrecen "panes y bollería gourmet" de masas pre-congeladas y la decadencia del uso de las harinas de calidad, nos preguntamos todos. ¿Y dónde están las buenas panaderías?
¿Qué es el foie gras? ¿En qué se diferencia de la mousse y el paté? Resolvemos algunas de las dudas más recurrentes a la hora de comprar un buen foie.
Dapte.
Hola soy nuevo en este método!!de echo estoy intentando entenderé cuánta masa madre he de utilizar para una masa de 20 kg de harina!!muchas gracias de antemano
Dapte.
Hola soy nuevo en este método!!de echo estoy intentando entenderé cuánta masa madre he de utilizar para una masa de 20 kg de harina!!muchas gracias de antemano
Dapte.
Hola soy nuevo en este método!!de echo estoy intentando entenderé cuánta masa madre he de utilizar para una masa de 20 kg de harina!!muchas gracias de antemano
Mercedes22.
Cada vez que leo que un pan está hecho con masa madre, me pongo a temblar. Corre por ahí un rumor de que son mejores y tal pero en realidad es un término que
Mercedes22.
Cada vez que leo que un pan está hecho con masa madre, me pongo a temblar. Corre por ahí un rumor de que son mejores y tal pero en realidad es un término que